Рапани по-венеціанськи: простий рецепт для частування

Але ми цінуємо цих молюсків не лише за феєричний смак: вони ще й надзвичайно корисні. От, наприклад, ви знали, що вміст білка у рапані вдвічі більший, ніж у телятині та яловичині? А білок, нагадаємо, містить амінокислоти, які потрібні для роботи головного мозку та забезпечення м’язової тканини енергією.

Регулярне вживання м’яса рапанів у їжу сприяє підвищенню загального тонусу, благотворно впливає на відновлювальні процеси у м’яких тканинах після операцій. Включення цього пречудового морепродукту до раціону дозволяє значно покращити обмін речовин і процеси кровотворення, підвищити опірність організму до різних інфекційних і застудних захворювань, хвороб серця та багато іншого.

Рецепт рапанів по-венеціанськи, який ми пропонуємо до вашої уваги, створив відомий бренд-шеф ресторанних проектів Fozzy Group Марко Черветті.

Смачного!