top banner
Підбір рецептів
ru
ru
додай рецепт
Картопля фрі з мідіями
Фото: Depositphotos

Муль-фріт: картопля фрі з мідіями по-бельгійськи

Автор
Картопля фрі з мідіями
Ірина Ваків
Складність приготування
Легкий
4
порції
25
хвилин готування
25
хвилин підготовки
694
ккал
58 г
білки
35 г
жири
22 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Муль-фріт — це оригінальна страва з мідій і картоплі фрі, досить проста для вечірньої трапези, але досить елегантна для романтичного побачення!

Хоча Moules Frites подають майже всюди біля води у Франції, походження цієї страви насправді бельгійське. Існує багато варіацій муль-фріт, проте найбільш поширений і всесвітньо визнаний рецепт — з додаванням соусу муль-мариньєр, до якого входить біле вино, цибуля-шалот, петрушка та вершкове масло.

Страва подається з щедрою порцією картопллі фрі і особливе задоволення їсти її руками. Підготуйте паперові рушники або воду з лимоном для того, щоб не переживати за чистоту рук — і насолоджуйтесь!

Для фанатів цих морепродуктів пропонуємо спробувати ще декілька рецептів:

мідії в томатному соусі
мідії у вершковому соусі
плов з мідіями
томатний суп з мідіями

Інгредієнти 13

Основні

Крок 1/3

У великій голландській духовці або 30-см сковороді з прямими боками розігрійте оливкову олію на середньому вогні. Додайте подрібнену цибулю-шалот і часник і варіть до розм’якшення приблизно 2 хвилини.

Крок 2/3

Додайте біле вино і доведіть до кипіння. Приправити сіллю і перцем. Додайте мідії, накрийте кришкою і готуйте на пару, поки вони не відкриються, приблизно 3 хвилини. За допомогою шумівки перекладіть мідії у велику миску.

Крок 3/3

Додайте вершки, петрушку, масло, подрібнену цибулю та гірчицю до рідини, що залишилася для варіння, і доведіть до кипіння, помішуючи, щоб з’єднати. Полити соусом мідії. Подавайте з картоплею фрі.

Смачного!

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно