- 4
- порції
- 40 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 28 г
- білки
- 30 г
- жири
- 19 г
- вуглеводи
Ніжне м’ясо креветок і кальмара разом із крабовими паличками у вершковому соусі — це те, що треба, якщо ви шукаєте універсальну закуску з морепродуктів.
Жульєн з морепродуктів виходить дуже ароматним, смачним і ситним, а готувати його досить просто та швидко. Win-win! Для приготування жульєну вам знадобляться кальмар, креветки та крабові палички, а щоб страва була ще більш ситною та смачною — гриби шиїтаке.
Жульєн з морепродуктів чудово підійде для звичайної та святкової вечері, його можна подавати як самостійну страву або з гарніром. Насолодіться ним сповна! Ну, або ви завжди можете приготувати класичний жульєн.
Інгредієнти 12
Основні
Для соусу
Закип’ятіть воду і покладіть у неї тушку кальмара на 1 хвилину. Потім дайте трохи охолонути, очистьте, промийте і дрібно наріжте. Крабові палички теж подрібніть. Сир натріть на середній тертці.
Гриби помийте і поріжте невеликими кубиками. Розігрійте сковороду з олією, покладіть гриби, посоліть і обсмажте, помішуючи, 5-7 хвилин, поки не випарується волога.
У кокотниці розкладіть шматочки кальмарів, крабових паличок і грибів. Присипте їх половиною сиру.
Для соусу борошно обсмажте на сухій сковороді кілька хвилин, помішуючи. Додайте масло і вершки, посоліть, поперчіть. Збийте віничком до однорідності і готуйте, весь час мішаючи, до густоти (5-7 хвилин).
Готовий соус розлийте в кокотниці, посипте рештою сиру і запікайте 10 хвилин за температури 180 °C. Подавайте теплим.
Власний Рахунок
Коментарі