- 7
- порций
- 1:40 год
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 43 г
- белки
- 51 г
- жиры
- 21 г
- углеводы
Сборной солянка называется, потому что в ней много разных мясных продуктов. Конечно, все они вариативны. Ты можешь брать чего-то больше, чего-то меньше, а от некоторых отказаться. Существует множество рецептов солянок, у нас будет классический, солянки сборной. Нам нужно два вида колбасы и копченую ветчину.
полезности
Шуба полезности
-
Диетологи назвали супы, от которых лучше отказаться
К статье
О классическом рецепте сборной солянки
Солянка, к которой мы привыкли, немного отличается от прототипа этого наваристого блюда — грузинской солянки. У нас принято, чтобы в ней были разные мясные копчености от колбасы до грудинки. Если у вас чего-то нет, солянка от этого хуже не станет. Но бульон, конечно, должен быть мясным. У нас свиной, но вкусно будет и с говядиной.
Можно упростить процесс и готовить солянки с колбасой или добавить в суп богатую белком фасоль.
Семейный рецепт: солянка по-домашнему
Готовим солянку сборную по классическому рецепту на 4 л воды
Ингредиенты 15
Основные:
Для бульона:
Дополнительно:
Лук почисть.
Отвари свинину в течение одного часа. В воду добавь 2-3 лавровых листа, несколько горошин душистого перца и целую луковицу.
Готовую свинину достань из бульона, дай остыть. Лавровый лист и перец убери из бульона. Нарежь свинину мелким кубиком. Если на ней есть жир, его нужно убрать.
Нарежь колбасу и ветчину мелким кубиком.
Мелко и тонко нарежь лук и огурцы.
Лук обжарь до мягкости и добавь томатную пасту. Перемешай, готовь 1-2 минуты. Добавь соленые огурцы и готовь, помешивая, около 20 минут.
Совет: к луку можно добавить 1 ч. л. сахара и немного огуречного рассола.
Готовую зажарку переложи в бульон.
Обжарь мясные продукты: сначала на сухой сковороде обжарь копченые колбаски несколько минут, затем добавь ветчину и свинину и обжарь еще несколько минут.
Обжаренные мясные продукты переложи в бульон и оставь готовиться на среднем огне 20-25 минут.
Оливки нарежь кольцами, за 10 минут до окончания приготовления добавь в солянку.
Нарежь лимон, петрушку нарежь мелко и добавь в тарелку при подаче.
Приятного обеда!
Предложим еще несколько рецептов солянки. Обрати на интересную рыбную, это очень вкусно:
Холодные супы для жаркого лета
Поделись впечатлениями
Удалось!
Попробую
Не удалось
Власний Рахунок. Увійдіть на сайт через єдине вікно авторизації
Комментарии