Укрепляет память и кости: 5 полезных свойств фасоли для здоровья

Благодаря своему уникальному составу фасоль называли «мясом бедняка». Теперь, если переиначить, это продукт для здорового питания и не только для тех, кто сократил потребление мяса.

В 100 г вареной фасоли содержится около 9 г растительного белка. А это значит, что эти бобовые хорошо насыщают. Мы собрали выводы последних научных исследований о пользе фасоли для здоровья.

1. Фасоль способствует потере веса

Существуют исследования, которые связывают потребление фасоли с более низким риском избыточного веса и ожирения.

Употребление фасоли от 160 до 235 г четыре раза в неделю приводило к большей потере веса, чем диета без фасоли. Эти бобовые богаты белком и клетчаткой, они могут замедлять усвоение крахмала (углеводов), что может способствовать снижению веса.

Читайте, чем полезна для нас молодая кукуруза.

2. Помогает контролировать уровень сахара в крови

Фасоль — один из лучших механизмов контроля уровня сахара в крови. В 100 г сырой фасоли 23-32 г клетчатки, из которых 20-28 г нерастворимы. У этих бобовых много медленных углеводов, что помогает поддерживать здоровый уровень сахара в крови. Фасоль будет полезна и для людей с диабетом 2 типа.

Узнайте, какие еще овощи помогают предотвратить диабет.

3. Поддерживает память

Фасоль богата витамином B1. Этот витамин способствует здоровым когнитивным функциям — улучшает память и повышает концентрацию внимания. Это также полезно для замедления развития болезни Альцгеймера и слабоумия.

Важно знать, какие помидоры считаются наиболее полезными для организма.

4. Помогает здоровью костей

Марганец и кальций в фасоли укрепляют кости и помогают предотвратить остеопороз. Фолиевая кислота поддерживает здоровье костей и суставов, что снижает риск переломов.

Узнайте о фруктах и ягодах, которые снижают хрупкость костей.

5. Фасоль хорошо насыщает и дает энергию

Порция фасоли — это необходимый марганец, дающий энергию нашему организму.

В нем много белков и углеводов, которые делают даже 200 г готовой фасоли полноценным обедом. Добавьте фасоль в супы или готовьте рагу с другими овощами. Важно некрахмалистыми, такими как картофель, кукуруза.

Сырая или неправильно приготовленная фасоль токсична, ее следует избегать. Более того, эти бобы содержат антинутриенты, и у некоторых людей могут вызвать вздутие живота, метеоризм.

Вкусные рецепты с фасолью