Полезна ли молодая кукуруза для здоровья и сколько ее можно есть

В августе–сентябре кукуруза на нашем столе преимущество молодая, вареная. Несмотря на большое количество углеводов, эти злаковые могут дать нам много преимуществ для здоровья. Прежде всего благодаря железу, цинку и витамину В6. А для тех, кто следит за фигурой, важно знать: в 100 г кукурузы (зерен) около 90 ккал.

Собрали информацию о самом полезном, что дает нам кукуруза.

1. Помогает пищеварению

Этому способствует высокое содержание клетчатки. Около 200-250 г зерен кукурузы обеспечивает организм 10% суточной дозы клетчатки.

Но если вы страдаете вздутиями и газами, количество кукурузы в рационе стоит ограничить.

Читайте, почему диетологи считают баклажаны чудо-овощем.

2. Полезна при анемиях

Дело в том, что в кукурузе содержатся важные витамины группы В. Витамин В6 необходим для поддержания здорового уровня пиридоксина. Дефицит пиридоксина может стать причиной анемии и увеличить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Узнайте, как помидоры помогают нашему организму и какие самые полезные.

3. Поддерживает здоровье глаз

Кукуруза содержит больше антиоксидантов, чем многие другие злаки. Одни из них, важные для глаз и зрения, каротиноиды. Их высокий уровень в крови тесно связан со снижением риска как дегенерации желтого пятна, так и катаракты.

4. Помогает мозгу оставаться здоровым

В кукурузных зернах достаточно антиоксиданта тимина. Он очень важен для мозга. Эксперты говорят, тимин «обостряет» его функции. Прежде всего — память.

Узнайте еще один продукт, который поддерживает работу мозга.

5. Контролирует уровень сахара в крови

Ее можно есть людям, которые не страдают диабетом или преддиабетом. Уровень сахара помогает контролировать микроэлемент марганец. Марганец также помогает организму расщеплять сложные углеводы.

Какой потенциальный вред может нести кукуруза

• Кукуруза способна усиливать газообразование.

• Возможны аллергические реакции.

• Ограничьте употребление кукурузы, если страдаете варикозом. Она влияет на свертываемость крови.

• Не рекомендует в больших дозах людям с сахарным диабетом, в ней много крахмала, то есть высокий гликемический индекс.

Познакомьтесь с лучшими способами приготовления кукурузы и рецептами