Вкусная консервированная кукуруза с чесноком и острым перцем

Name: Вкусная консервированная кукуруза с чесноком и острым перцем
Prep time: 20 min
Cook time: 5 h
Total time: 5 h 20 min
Yield: 10
Ingredients: Кукуруза, молодые початки 6 шт.; Чеснок, зубчики 10 шт.; Соль 5.5 ст. л.; Перец красный острый 2 шт.; Перец черный, горошек 1 ч. л.; Вода 2 л

Автор: Пончитта Весельская
Сложность приготовления: Легкий

10
порций: 5
часов приготовление: 20
минут подготовки

Кукурузу можно засолить с разнообразными приправами на зиму. К примеру, прекрасно подойдут чеснок и острый перец.

Острая кукуруза имеет довольно необычный вкус, она подходит к разным салатам. Например, такой ингредиент можно добавить в салат с крабовыми палочками.

Еще один вкусный рецепт: Консервированная кукуруза для салатов

Ингредиенты ⁶

Количество
порций:

Основные

Кукуруза, молодые початки 6 шт.

Чеснок, зубчики 10 шт.

Соль 5.5 ст. л.

Перец красный острый 2 шт.

Перец черный, горошек 1 ч. л.

Вода 2 л

Шаг 1/4

С кочанов отварной молодой кукурузы срежьте зерна. Чеснок очистите и нарежьте тонкими пластинами. Острый перец помойте, разрежьте и удалите семена, нарежьте тонкими полукольцами. Количество перца регулируйте с учетом предпочтений по остроте.

Шаг 2/4

В кастрюлю или контейнер выложите вареную кукурузу, чеснок и перец, перемешайте.

Шаг 3/4

Приготовьте рассол, растворив соль в воде, и залейте им кукурузу. Накройте все тканью или марлей, а сверху положите гнет (тарелку с грузом).

Шаг 4/4

Поставьте в темное место с комнатной температурой на 4 суток. Не забывайте периодически пробовать кукурузу. Если вкус уже достаточно соленый, можно забирать ее. Затем разложите по стерилизованным банкам, закройте стерилизованными крышками и спрячьте в прохладное место для хранения.

Попробуйте также вкусный рецепт молодой кукурузы со сливочным соусом.