- 4
- порции
- 1 год
- приготовление
- 6 год
- подготовка
ккал
- 11 г
- белки
- 12 г
- жиры
- 35 г
- углеводы
Фасоль — традиционный продукт к постному столу. Она вкусно сочетается с привычными овощами и уместна в любой сезон года.
Паштет можно приготовить из консервированной фасоли, это значительно ускорит и упростит процесс. Но мы советуем отварить фасоль, так вы сможете выбрать сорт по вкусу да и еще и использовать фасолевый отвар для приготовления других блюд. Или вообще за раз сварить фасоль и для этого паштета, и, например, для постного вкусного фасолевого супа из Греции.
Попробуйте еще и такие намазки с фасолью:
Ингредиенты 8
Основной
Фасоль замочите на ночь или на 6-8 часов. Затем воду слейте, промойте фасоль, залейте свежей питьевой водой, всыпьте немного соли и отварите до готовности, около 40 минут, но это зависит от фасоли. Готовую фасоль откиньте на дуршлаг.
Лук и морковь очистите, лук крупно нарежьте, морковь натрите на крупной терке. Высыпьте овощи на разогретую сковороду с маслом, обжарьте, помешивая, 5 минут.
Положите в сковороду к овощам целый очищенный зубок чеснока. Накройте крышкой и готовьте все на слабом огне до мягкости. Если овощи не очень сочные, влейте немного воды. Готовые морковь, лук, чеснок посыпьте молотым лавровым листом, перемешайте и прогрейте еще минуту.
Смешайте фасоль и овощи и измельчите в пюре. Попробуйте, добавьте соль, если надо. Посыпьте копченой паприкой и перемешайте.
При желании в паштет можно добавить нарезанную кинзу, она очень вкусная с фасолью и является традиционным ингредиентом грузинского лобио вместе с кориандром. Узнайте немного интересного и полезного о кориандре и кинзе.
Поделись впечатлениями
Удалось!
Попробую
Не удалось
Власний Рахунок
Комментарии