![Бабагануш без тахини Намазка из баклажанов](https://shuba.life/static/content/thumbs/450x300/7/a2/secdyy---c3x2x50px50p-up--67643b2bdca792af877e79094da5fa27.jpg)
- Рейтинг
- 4.2
- Комментарии
- 5
- Время приготовления
- 45 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Бабагануш из баклажанов — вкуснее, чем икра
- Автор
-
Этот рецепт настолько прост, что его сможет повторить даже ребенок. Много картофеля, немного соли и белый винный уксус — это действительно изысканное и одновременно простое сочетание.
Большинство картофельных супов насыщают сливками или сыром. Этот вариант приобретает кремовую текстуру благодаря добавлению консервированной белой фасоли и кокосового молока. Эти мягкие ингредиенты помогают создать шелковистую консистенцию.
Когда суп сварится, быстро превратите его в пюре с помощью погружного блендера или, если вы предпочитаете густые супы, пропустите этот шаг. А вот еще несколько интересных блюд из картофеля от SHUBA:
Нарежьте кубиками лук и стебли сельдерея. Измельчите чеснок с помощью ножа. Совместите в средней миске.
Разогрейте 3 столовых ложки оливкового масла в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте луковую смесь, соль и чёрный перец. Готовьте, часто помешивая, пока овощи не размягчатся, примерно 8 минут.
Хорошо промойте картофель, чтобы удалить из него всю грязь. Почистите, нарежьте большими кубиками. Кожу не выбрасывайте, а отложите.
Положите картофель в кастрюлю, добавьте консервированную белую фасоль (слейте жидкость перед добавлением), кокосовое молоко, 3 стакана воды, соль и перец. Поставьте на огонь, доведите до кипения. Варите около 35 минут.
Поджарьте нарезанную картофельную шкурку на оливковом масле в течение 15 минут.
Посолите. Снимите суп с огня, добавьте уксус и перемешайте. Перебейте погружным блендером до желаемой консистенции.
Подавайте суп с жареными картофельными шкурками и измельченной петрушкой.
А вот еще несколько интересных и простых рецептов супов от SHUBA:
Стань автором
В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.
Комментарии и рейтинги
Ирина
год назадІдея не погана, але навіщо варити консервовану фасоль 35 хвилин, якщо вона і так готова. Кокосове молоко теж можно додати за 5 хв. до готовності.
shuba.life
год назад@Ирина , тривалий час варіння необхідний, щоб усі овочі добре протушкувалися в густому кокосовому молоці. Це зумовлює зовсім інший смак супу. Скуштуйте, це дуже смачно!