ru
ru
додай рецепт
Веганський картопляний суп
Фото: Midjourney

Веганський картопляний суп — бюджетно та смачно

Автор
Веганський картопляний суп
Юлія Звєрькова
Рейтинг
2
Коментарі
2
Складність приготування
Легкий
6
порцій
45
хвилин готування
15
хвилин підготовки
560
ккал
10 г
білки
36 г
жири
54 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Цей рецепт настільки простий, що його зможе повторити навіть дитина. Багато картоплі, трохи солі та білий винний оцет — це справді вишукане та водночас просте поєднання.

Більшість картопляних супів насичують вершками або сиром. Цей варіант набуває кремової текстури завдяки додаванню консервованої білої квасолі та кокосового молока. Ці м’які інгредієнти допомагають створити шовковисту консистенцію.

Коли суп звариться, швидко перетворіть його yf пюре за допомогою занурювального блендера або, якщо ви віддаєте перевагу густим супам, пропустіть цей крок. А ось іще кілька цікавих страв з картоплі від SHUBA:

Інгредієнти 11

Основні

Крок 1/5

Наріжте кубиками цибулю та стебла селери. Подрібніть часник за допомогою ножа. Поєднайте у середній мисці.

Крок 2/5

Розігрійте 3 столові ложки оливкової олії у великій каструлі на середньому вогні. Додайте цибулеву суміш, сіль та чорний перець. Готуйте, часто помішуючи, доки овочі не розм’якшаться, приблизно 8 хвилин.

Крок 3/5

Добре промийте картоплю, щоб видалити з неї весь бруд. Почистmnt, наріжте великими кубиками. Шкірку не викидайте, а відкладіть.

Крок 4/5

Покладіть картоплю в каструлю, додайте консервовану білу квасолю (злийте рідину перед додаванням), кокосове молоко, 3 склянки води, сіль та перець. Поставте на вогонь, доведіть до кипіння. Варіть близько 35 хвилин.

Крок 5/5

Підсмажте нарізану картопляну шкірку на оливковій олії протягом 15 хвилин. Посоліть.

 Зніміть суп з вогню, додайте оцет та перемішайте. Перебийте занурювальним блендером до бажаної консистенції.

Подавайте суп зі смаженими картопляними шкірками та подрібненою петрушкою.

А ось іще кілька цікавих та простих рецептів супів від SHUBA:

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
  • Ирина

    Ирина

    рік тому

    Ідея не погана, але навіщо варити консервовану фасоль 35 хвилин, якщо вона і так готова. Кокосове молоко теж можно додати за 5 хв. до готовності.

    • shuba.life

      shuba.life

      рік тому

      @Ирина , тривалий час варіння необхідний, щоб усі овочі добре протушкувалися в густому кокосовому молоці. Це зумовлює зовсім інший смак супу. Скуштуйте, це дуже смачно!

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно