top banner
Підбір рецептів
ru
ru
додай рецепт
Смажений мангольд
Фото: Depositphotos

Легко й просто: смажений мангольд із часником

Автор
Смажений мангольд
Ірина Ваків
Складність приготування
Легкий
4
порції
10
хвилин готування
10
хвилин підготовки
56
ккал
2 г
білки
4 г
жири
4 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Мангольд, приготовлений за цим простим рецептом, виходить смачним і пікантним. Усе, що вам потрібно зробити, це обсмажити його з невеликою кількістю оливкової олії та часнику.

Мангольд — листова зелень, яку можна приготувати багатьма способами. Один з найкращих і найшвидших — обсмаження на сковороді. На смак він трохи гіркуватий, схожий на щось середнє між шпинатом і капустою, але у приготовленому вигляді гіркота зникає, а мангольд стає навіть трохи солодким.

Читайте також: Таратута — давня українська страва з буряків і мангольда

Подавайте смажений мангольд до таких основних страв, як підсмажені курячі стегна, запечений лосось, котлети з палтуса.

Спробуйте також голубці в листях мангольда з традиційною рисово-м’ясною начинкою.

Інгредієнти 5

Основні

Крок 1/4

Ретельно вимийте мангольд від піску та бруду. Залежно від ваших уподобань, ви можете видалити стебла в нижній частині листя або залишити їх та нарізати. Найзручніше згорнути листя в трубочки й нарізати неширокими смужками.

Крок 2/4

Розігрійте оливкову олію в сотейнику на середньому вогні. Додайте подрібнений часник і обсмажуйте протягом однієї хвилини.

Крок 3/4

Додайте воду і стебла мангольда і готуйте 1-2 хвилини, доки вони не стануть м’якими. Додайте листя мангольда, перемішайте і готуйте ще 4-5 хвилин.

Крок 4/4

Перед подачею посипте страву морською сіллю.

Якщо вам сподобався цей рецепт, спробуйте смажений шпинат із часником. Він досить схожий на смак на мангольд.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно