top banner
Шпинат по-італійськи з родзинками
Фото: Depositphotos

Шпинат по-італійськи з родзинками від кухаря сім’ї Кроулі

Складність приготування
Легкий
4
порції
30
хвилин готування
10
хвилин підготовки
219
ккал
10 г
білки
2 г
жири
47 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Легкий, швидкий та елегантний рецепт смачної страви рідко можна зустріти у такому поєднанні. Але в кулінарів сімейства Кроулі із серіалу «Аббатство Даунтон» таких рецептів є доволі багато, шпинат з родзинками та анчоусами — один з них.

Крім того, що це неймовірно смачно, тушкований шпинат містить набагато більше поживних речовин, ніж будь-який інший овоч або зелень. Він містить високий відсоток необхідних щодня вітамінів та мінералів, зокрема, марганець, фолієву кислоту, магній, залізо, мідь, вітамін B2, вітамін В6, вітамін Е, кальцій, калій, вітамін С.

Розповідати можна безкінечно, але краще скуштувати один раз. Тим паче, що страви зі шпинату — не така вже дивина для нас.

Інгредієнти 5

Основні

Крок 1/4

Спочатку зробимо крутони — маленькі сухарики з білого хліба. Наріжте скибочки хліба (в ідеалі 4-5 скибочок) на невеличкі кубики по 2,5 см.

Крок 2/4

Розігрійте сковорідку, влийте оливкову олію і насипте шматочки хліба. Обсмажте із двох боків до золотистого кольору протягом 5-7 хвилин. Можна також їх запекти у духовці. Для цього потрібно полити крутони оливковою олією, ретельно перемішати й запікати в розігрітій до 200 °C духовці до золотистого кольору 5-10 хвилин.

Крок 3/4

Шпинат промийте та помістіть у розігріту глибоку сковороду. Тушкуйте на середньому вогні до м’якості 4-5 хвилин. Шпинат тушкуватиметься у тій воді, що залишилася на листі після того, як ви його помили.

Крок 4/4

Дрібно наріжте анчоуси та додайте їх у сковорідку разом зі столовою ложкою оливкової олії, всипте родзинки та тушкуйте ще 2-3 хвилини. Перекладіть на тарілку для подачі. Смачного!

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно