ru
ru
додай рецепт
Тушкований мангольд
Фото: Depositphotos

Як швидко і смачно приготувати швейцарський мангольд

Автор
Тушкований мангольд
Ольга Чубукова
Складність приготування
Легкий
2
порції
10
хвилин готування
8
хвилин підготовки
177
ккал
5 г
білки
14 г
жири
10 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Швейцарський мангольд — це швидкий і корисний гарнір з мінімальною підготовкою і простим приготуванням.

SHUBA пропонує найпростіший рецепт тушкованого мангольда із часником, олією та меленим червоним перцем. До речі, у списку зелені мангольд (підвид буряка звичайного) знаходиться між шпинатом і капустою. Він не такий ніжний, як шпинат, але не такий жорсткий, як капуста. Але, як і шпинат, його можна легко обсмажити на оливковій олії всього за кілька хвилин.

Це цікаво: Що таке мангольд та як його їсти

Порада від SHUBA: стебла мангольда можуть бути жорсткими. Їх можна вийняти й викинути або відварити і змастити вершковим маслом. Якщо деякі стебла м’які, просто обсмажте їх перед додаванням листя, щоб дати їм більше часу для приготування.

Інгредієнти 5

Основні

За бажанням

Крок 1/5

Ретельно промийте листя мангольда. Відірвіть або відріжте товсті стебла від листя.

Наріжте стебла на шматочки по 2,5 см.

Наріжте листя смужками завширшки 2 см.

Стебла і листя тримайте окремо.

Крок 2/5

Очистьте та подрібніть зубчик часнику.

Розігрійте олію в сковороді на середньому вогні. Додайте часник, мелений червоний перець і насіння коріандру (якщо використовуєте) та готуйте приблизно 30 секунд.


Крок 3/5

Додайте у сковорідку нарізані стебла мангольда.

Зменште вогонь до мінімуму, накрийте кришкою і готуйте 3-4 хвилини.

Крок 4/5

Додайте нарізане листя мангольда, перемішайте на сковороді з іншими інгредієнтами. Накрийте кришкою і готуйте ще 3-4 хвилини. Перемішайте.

Крок 5/5

Якщо мангольд все ще потребує трохи більше готування (вийміть шматочок і спробуйте), накрийте сковорідку кришкою і готуйте ще кілька хвилин.

Подавайте мангольд по-швейцарськи до запеченої курки.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно