top banner
Підбір рецептів
ru
ru
додай рецепт
Паштет з квасолі
Фото: Depositphotos

Пісний паштет з квасолі

Автор
Паштет з квасолі
Ірина Руденко
Складність приготування
Легкий
4
порції
1
година готування
6
годин підготовки
269
ккал
11 г
білки
12 г
жири
35 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Квасоля — традиційний продукт до пісного столу. Вона смачно поєднується зі звичними овочами і є доречною в будь-який сезон року.

Паштет можна приготувати з консервованої квасолі, це значно пришвидшить та спростить процес. Але ми радимо відварити квасолю, так ви зможете вибрати сорт до смаку та ще й використати квасолевий відвар для приготування інших страв. Або й взагалі за раз зварити квасолю і для цього паштету, і, наприклад, для пісного смачного квасолевого супу з Греції.

Спробуйте ще й такі намазки з квасолею:

Інгредієнти 8

Основні

Крок 1/4

Квасолю замочіть на ніч або на 6-8 годин. Потім воду злийте, промийте квасолю, залийте свіжою питною водою, всипте трохи солі та відваріть до готовності, близько 40 хвилин, але це залежить від квасолі. Готову квасолю відкиньте на друшляк.

Крок 2/4

Цибулю та моркву очистьте. Цибулю грубо наріжте, моркву натріть на грубій тертці. Висипте овочі на розігріту сковороду з олією, обсмажте, помішуючи, 5 хвилин.

Крок 3/4

Покладіть у сковороду до овочів цілий очищений зубок часнику. Накрийте кришкою та готуйте на слабкому вогні все до м’якості. Якщо овочі не дуже соковиті, влийте трохи води. Готові моркву, цибулю та часник посипте меленим лавровим листом, перемішайте та прогрійте ще хвилину.

Крок 4/4

Змішайте квасолю та овочі й подрібніть у пюре. Скуштуйте, додайте солі, якщо треба. Посипте копченою паприкою та перемішайте.

За бажання в паштет можна додати нарізану кінзу, вона дуже смакує з квасолею і є традиційним інгрідієнтом грузинського лобіо разом із коріандром. Дізнайтеся трохи цікавого та корисного про коріандр і кінзу.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно