- 4
- порції
- 1:10 год
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 15 г
- білки
- 26 г
- жири
- 46 г
- вуглеводи
На батьківщині страви її називають фасоладою. Суп народився в сільській місцевості, він ситний та поживний. Цікаво, що квасолю в Греції колись називали «ікрою для бідних».
Лише одна тарілка супу залишить вас ситими й задоволеними на тривалий час. Перед тим, як братися за фасоладу, замочіть квасолю на ніч.
Едуард Насиров розповідає, що ця страва пахне домашнім затишком і любов’ю та не радить використовувати консервовану квасолю, бо так буде не той смак.
Страва без м’яса, але це не означає, що греки його не їдять. Не проґавте рецепти соковитих фрикадельок кефтедес у духовці та ніжної яловичини по-грецьки в мультиварці.
Інгредієнти 11
Основні:
Цибулю, моркву, чилі та селеру подрібнити. Часник розчавити, помідори нарізати.
Замочену квасолю залити водою (1,5 літра), довести до кипіння і варити 10 хвилин, додати решту інгредієнтів (крім оливкової олії та солі) та готувати на повільному вогні 40-60 хвилин, доки квасоля не буде м’якою.
За 10 хвилин до готовності додати сіль та оливкову олію. Якщо суп буде надто густим, додайте трохи води та доведіть до смаку перцем.
Як у Греції смажать картоплю та що люблять до неї додавати — розповідали в цьому матеріалі.
Власний Рахунок
Коментарі