ru
ru
додай рецепт
Фасолада
Фото: Eduard Nasyrov/MY HAPPYFOOD

Неймовірно смачний та дуже бюджетний квасолевий суп з Греції

Автор
Фасолада
Едуард Насиров
Складність приготування
Легкий
4
порції
1:10
години готування
5
хвилин підготовки
462
ккал
15 г
білки
26 г
жири
46 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

На батьківщині страви її називають фасоладою. Суп народився в сільській місцевості, він ситний та поживний. Цікаво, що квасолю в Греції колись називали «ікрою для бідних».

Лише одна тарілка супу залишить вас ситими й задоволеними на тривалий час. Перед тим, як братися за фасоладу, замочіть квасолю на ніч.

Едуард Насиров розповідає, що ця страва пахне домашнім затишком і любов’ю та не радить використовувати консервовану квасолю, бо так буде не той смак.

Страва без м’яса, але це не означає, що греки його не їдять. Не проґавте рецепти соковитих фрикадельок кефтедес у духовці та ніжної яловичини по-грецьки в мультиварці.

Інгредієнти 11

Основні:

Крок 1/3

Цибулю, моркву, чилі та селеру подрібнити. Часник розчавити, помідори нарізати.

Крок 2/3

Замочену квасолю залити водою (1,5 літра), довести до кипіння і варити 10 хвилин, додати решту інгредієнтів (крім оливкової олії та солі) та готувати на повільному вогні 40-60 хвилин, доки квасоля не буде м’якою.

Крок 3/3

За 10 хвилин до готовності додати сіль та оливкову олію. Якщо суп буде надто густим, додайте трохи води та доведіть до смаку перцем.

Як у Греції смажать картоплю та що люблять до неї додавати — розповідали в цьому матеріалі.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно