Сосиски

Сосиски — колбасные изделия, изготавливаемые из рубленого вареного мяса или его заменителей. Сосиски обычно маленькие и длинные и употребляются после варки или жарки. Толстая короткая сосиска известна как сарделька. Короткие сардельки со свиным мясом и шпиком называются шпикачками. Вопрос о том, кто именно изобрел сосиски, является давним спором между городами Франкфуртом и Веной. Во Франкфурте сосиски производились из Средневековья, но в венских впервые использовали смесь говядины и свинины — рецептура, по которой производятся современные сосиски. На сегодняшний день существуют соевые сосиски, из мяса птицы и с разнообразными добавками (например, с сыром).

Чем полезны сосиски

С одной стороны, они являются хорошим источником белка при условии, если вы приобретаете продукт с высоким содержанием мяса в составе. Кроме того, они могут быть быстрым и легким вариантом еды, когда нет времени. Употребление сосисок вряд ли повлечет за собой серьезные проблемы со здоровьем. Однако они содержат много натрия и жира. Слишком много жира и соли может привести к проблемам со здоровьем, как высокое кровяное давление и болезни сердца. Если вы стараетесь питаться здорово, нужно ограничить потребление сосисок.

Какая энергетическая ценность сосисок

Калорийность и соотношение белков, жиров и углеводов зависит от производителя и рецептуры. В среднем в 100 г сосисок из говядины содержится:

• Калории 230
• Жиры 19 г
• Насыщенные жиры 7 г
• Холестерин 87 мг
• Натрий 879 мг
• Калий 101 мг
• Углеводы 2,6 г
• Белки 11 г

Что готовить с сосисками

Обычно сосиски отваривают или жарят и подают в каши, картофельное или другое овощное пюре в качестве альтернативы мясу или другим видам белка. Сосиски можно пожарить на гриле, положить в хот-дог или сэндвич, приготовить корн-дог, сосиску в тесте, запеканку, омлет или яичницу, добавить в качестве начинки в пиццу, пирог или лаваш. Вариант быстрого обеда – суп с сосисками и картофелем.

Когда покупать сосиски

Купить сосиски можно в любом магазине в течение всего года.