Идеальные сосиски в тесте — наконец раскрыт секрет этого блюда (видео)
- Автор
- Ирина Вакив
- Комментарии
- 2
- Рейтинг
- 5
- 5
- порций
- 1:40 год
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 21 г
- белки
- 28 г
- жиры
- 53 г
- углеводы
Если сосиски в тесте напоминают тебе школу и школьную столовую, то у нас те же ассоциации! Рецепт предусматривает дрожжевое тесто, поэтому понадобятся прессованные дрожжи и молоко. Такое тесто должно подняться примерно за 40 минут. Подготовь 10 сосисок, потому что готовим на большую компанию!
Советы для приготовления сосисок в тесте
Интересный рецепт сосисок в тесте нашли на канале Готуємо Смачно. Автор рецепта дает такие советы, чтобы дрожжевое тесто получилось идеальным:
- все ингредиенты должны быть комнатной температуры, молоко для опары можно немного подогреть, но его температура не должна превышать 35°C;
- подходить тесто должно в теплом месте. Чтобы ускорить процесс, можно нагреть духовку до 50°C, выключить, приоткрыть дверцу и поставить туда тесто — так оно подойдет быстрее.
Ну, а максимально быстро сосиски в тесте готовятся, если мы берем готовое слоеное тесто. Оно есть чуть ли не в каждом магазине!
Что понадобится для идеальных сосисок в тесте
Ингредиенты 10
Основной
Для теста
Рецепт, завоевавший соцсети: сосиска в тесте за 5 минут
Как приготовить идеальные сосиски в тесте
В глубокую миску положи дрожжи, посыпь сахаром и разотри ложкой.
Залей теплым молоком и перемешай, накрой полотенцем и оставь в теплом месте на 15 минут, чтобы дрожжи активировались.
Добавь в миску растопленное сливочное масло, яйцо и перемешай. Постепенно всыпай просеянную муку.
Сначала перемешивай ложкой, затем, когда тесто соберется воедино, вымешивай руками, подсыпая остальную муку.
Когда тесто станет однородным и мягким, выложи его в миску, смазанную растительным маслом. Накрой пищевой пленкой и оставь подходить на 40 минут.
Затем раскатай тесто на посыпанной мукой поверхности в форме прямоугольника. Порежь его на 10 полосок (см. видео).
Оберни каждую сосиску полоской так, чтобы слои полоски накладывались один на другой. Края теста защипни.
Выложи сосиски в тесте на противень, застеленный пергаментом, накрой полотенцем и оставь на 10 минут.
Духовку разогрей до 180°C.
Белок отдели от желтка.
Желток смешай с молоком (1 ст. л.) и смажь им все изделия.
Выпекай 20 минут.
Приятного аппетита!
Эти рецепты с сосисками ищут активнее всего:
Власний Рахунок
Комментарии