Сытость на несколько часов: готовим перловый суп с индейкой

Доведите воду до кипения в кастрюле. Пока вода греется, промойте перловку. Когда вода закипит, подсолите ее и добавьте крупу. После закипания убавьте огонь и варите перловую крупу 40 минут. Она должна размягчиться, но не быть полностью готовой.

Индейку вымойте и нарежьте небольшими кусочками. Залейте водой и доведите до кипения. Убавьте огонь и варите индейку 20 минут.

Подготовьте овощи. Почистьте картофель морковь и лук, нарежьте картофель и лук кубиками, морковь натрите на терке.

В бульон с индейкой добавьте картофель и готовьте 10-15 минут до мягкости картофеля.

Разогрейте подсолнечное масло в сковороде. Добавьте лук и морковь и обжаривайте 2-3 минуты, помешивая, на среднем огне.

Добавьте в бульон перловую крупу и зажарку вместе с растительным маслом, посолите. Доведите суп до кипения и варите на медленном огне 5 минут.

Измельчите и добавьте петрушку, лавровый лист и перец. Еще раз доводите суп до кипения и снимите с огня.