Интересное и бюджетное блюдо: рассольник с перловкой

Рассольник, как и любимый борщ, в каждой семье готовят по-своему. Но есть хитрости, которые должны знать все. Так, если в бульон добавляется рассол, то его следует прокипятить и процедить. Огурцы должны быть соленые, а не маринованные. Добавлять их нужно после картофеля. Ведь из-за их кислоты картофель может почернеть и затвердеть.

Вооружившись этими знаниями, приготовим классический рассольник с перловой крупой. Кроме того, наш рецепт рассольника — постный.

Вам наверняка также понравится запеканка из перловки и фарша — неприхотливое и вкусное блюдо.