Если дома только картошка: самый простой суп
- Автор
- Ольга Чубукова
- Комментарии
- 2
- Рейтинг
- 5
- 6
- порций
- 20 мин
- приготовление
- 8 мин
- подготовка
ккал
- 4 г
- белки
- 0.21 г
- жиры
- 38 г
- углеводы
Этот простой постный суп из картофеля и лука выручит, когда продуктов мало, а хочется горячего первого блюда. Картофель отвариваем с лавровым листом, а свежий нарезанный лук добавляем уже в тарелку — суп получается лёгким, ароматным и готовится примерно за 20 минут.
Для этого простого супа из картофеля и лука понадобится всего несколько основных продуктов. Особенность рецепта в том, что лук не варим, а добавляем свежим прямо в тарелку. Готовим на воде, но можно использовать готовый бульон или добавить бульонный кубик. Если хочется больше простых идей с этим овощем, смотри, что приготовить из картофеля.
А если под рукой есть больше ингредиентов, можно приготовить картофельный крем-суп с луком.
Ингредиенты 6
Очистите картофель и нарежьте кубиками.
Лук
очистите от кожуры и мелко нарежьте.
Налейте в трехлитровую кастрюлю примерно три четверти воды.
Доведите
до кипения, посолите, положите лавровый
лист и картофель.
Если есть манная крупа, добавьте 2 чайные ложки в кипящую воду вместе с картофелем.
Варите суп до тех пор, пока картофель не станет мягким, но ещё не разварится.
Выньте лавровый лист. Примерно треть картофеля отложите. Остальной картофель измельчите блендером, чтобы получился суп-пюре. Поперчите по вкусу.
Верните отложенный картофель в кастрюлю и перемешайте.
Разлейте суп по тарелкам. В каждую добавьте горсть рубленого лука.
По желанию можно добавить мелко нарезанную зелень.
Приятного аппетита!
