- Пропозиції від
-
- 6
- порцій
- 20 хв
- готування
- 50 хв
- підготовки
ккал
- 15 г
- білки
- 13 г
- жири
- 20 г
- вуглеводи
Приготування перлового супу — справа не дуже швидка. Проте, витративши годину, ви приготуєте суперпоживну страву, яка втамує голод надовго!
Перша страва з перловою крупою славиться не тільки своїм смаком, а й бюджетністю. А якщо ви хочете ще більше зекономити, просто замініть індичку на курятину.
Вам буде цікаво: Як правильно їсти перловку, щоб отримати користь для здоров’я — відповідає дієтолог
Для приготування супу радимо добре промити перлову крупу і відварити її окремо — так він вийде більш прозорим. Також для прискорення процесу ви можете попередньо залити крупу теплою водою на декілька годин, в результаті перловка набухне і звариться швидше.
Рецепт перлового супу з індичкою:
Інгредієнти 11
Основні
Вигідна пропозиція: до вашого смачного обіду ідеально пасуватимуть вареники з індичкою та сметана
Доведіть воду до кипіння в каструлі. Поки вода гріється, промийте перловку. Коли вода закипить, підсоліть її і покладіть крупу. Після закипання зменште вогонь і варіть перловку 40 хвилин. Вона має розмʼякшитися, проте не бути повністю готовою.
Індичку вимийте і наріжте невеликими шматочками. Залийте водою і доведіть до кипіння. Зменште вогонь і варіть індичку 20 хвилин.
Підготуйте овочі. Почистьте картоплю, моркву і цибулю, наріжте картоплю і цибулю кубиками, моркву натріть на тертці.
У бульйон з індичкою додайте картоплю і готуйте 10-15 хвилин до мʼякості картоплі.
Розігрійте соняшникову олію у сковороді. Додайте цибулю і моркву і обсмажуйте впродовж 2-3 хвилин, помішуючи, на середньому вогні.
Додайте у бульйон перлову крупу і засмажку разом з олією, посоліть. Доведіть суп до кипіння і варіть на повільному вогні 5 хвилин.
Подрібніть і додайте петрушку, лавровий лист і перець. Ще раз доведіть суп до кипіння і зніміть з вогню.
Перловий суп з індичкою готовий!
Власний Рахунок
Коментарі