Вкусный рецепт постного горохового супа для тех, кто не ест мясо

Если в классическом рецепте в список ингредиентов входят копчености или сливки, то в постном варианте только овощи, зелень и подсолнечное масло. Но даже в таком виде он обладает высокой питательной ценностью и помогает насытиться быстро и надолго. 100 г сушеного гороха содержит 20 г белка и около 300 калорий.

Горох также полезен для здоровья. В нем содержатся железо, фосфор, калий, кальций, витамины группы В, А и С. А вместе с картофелем, морковью и луком это настоящая витаминная бомба!

Первое блюдо готовят из разных видов гороха, например в Финляндии — из зеленого, в Швеции и Дании — из желтого. Попробуйте также франко-канадский суп с мясом. В Украине больше распространен суп из желтого сушеного гороха. Именно его в постной версии мы предлагаем вам приготовить.