12 вкусных рецептов пончиков из разных стран мира

SHUBA предлагает подборку рецептов пончиков из разных стран мира.

Еврейские пончики суфганиёт на Хануку

Во время еврейского праздника Хануки принято употреблять блюда, обжаренные в масле, например, пончики суфганиёт. Их можно готовить по классическому рецепту или с добавлением различных составляющих, например, тыквы.

Рецепт пончиков суфганиёт

Рецепт тыквенных пончиков суфганиёт

Греческие пончики лукумадес

Это маленькие пончики в греческом стиле. Они пропитаны горячим медовым сиропом, усыпаны корицей и украшены измельченными грецкими орехами или поджаренными семенами кунжута.

Рецепт пончиков лукумадес

Французские пончики круллер

Французские пончики круллер хрустящие снаружи и очень мягкие внутри. Они не жирные, потому что изготовлены из заварного теста. Круллеры имеют голландское и германское происхождение. Название cruller происходит от голландского krullen «завиваться», а на севере Германии изделия известны как hirschhörner («оленьи рога»).

Рецепт пончиков круллер

Американские минипончики хашпаппи

Хашпаппи — жареные шарики из кукурузной муки. Хрустящие снаружи и мягкие внутри минипончики с соленым и пикантным, но вместе с тем немного сладковатым вкусом. Название происходит от обычая афроамериканских женщин жарить небольшие кусочки теста и кормить ими голодных собак, чтобы они не лаяли.

Рецепт пончиков хашпаппи

Канадские пончики тимбитс

Тимбиты, еще известные под названием «манчкины», являются настоящей гордостью канадцев. Пончики едят на завтрак или перекус, обязательно сопровождая горячим напитком.

Рецепт пончиков тимбитс

Испанские пончики чуррос

Посыпанные корицей с сахаром, погруженные в насыщенный шоколадный соус и поданные с мексиканским горячим шоколадом — так едят испанские чурросы. Важен также вид сахара, в котором вы обваливаете чурросы непосредственно перед подачей. Обычный гранулированный слишком мелкий (он может пойти комочками), а сахар-сырец слишком крупный (он не прилипает к чурросам), поэтому мы рекомендуем использовать нерафинированный тростниковый сахар.

Рецепт пончиков чуррос

Мексиканские пончики sopapillas

Просто замесите тесто, раскатайте и вырежьте пончики произвольной формы, обжарьте до золотистого цвета, затем подайте сразу, пока пончики еще горячие.

Рецепт пончиков sopapillas

Американские пончики донаты

Первыми, кто приготовил донаты, были голландцы. Донаты по этому рецепту имеют легкий маслянистый вкус и вкусную глазурь.

Рецепт пончиков донатов

Французские пончики бенье

Бенье — легкие и пышные французские пончики. Бенье в новоорлеанском стиле квадратные, а не круглые. Еще одним отличием является то, что бенье буквально «купают» в сахарной пудре.

Рецепт пончиков бене

Польские пончики pączki

Pączki — это разновидность пончиков. У них более сладкое и богатое тесто, чем у обычных пончиков, но они готовятся и жарятся так же, как дрожжевые пончики. Польские пончики часто начиняют фруктовым джемом или пастой, иногда посыпают сахаром.

Рецепт пончиков pączki

Итальянские пончики бомболони

Бомболони — итальянские пончики шаровидной формы, с начинкой внутри. Дрожжевое тесто для них замешивают с лимонной цедрой. Для начинки можно взять ореховую пасту вроде нутеллы. Пончики получаются очень ароматные!

Рецепт пончиков бомболони

Украинские пампухи с розовым вареньем

Пампухи с розовым вареньем или вишнями — традиционная рождественская выпечка на Галичине. Существует примета: чем лучше выйдут пампухи, тем счастливее будет семья в новом году. Такие пончики можно делать с шоколадом, вареньем, маком или запаренными в сливках орехами.

Рецепт пампухов с розовым вареньем