- Рейтинг
- 5
- Комментарии
- 2
- Время приготовления
- 40 мин
- Сложность приготовления
- Средний
Картофельная запеканка — вкусный завтрак
- Автор
-
Папанаши — это традиционный румынский десерт, который, по сути, является двойными пончиками из творожного теста. Их обязательно подают со сметаной и джемом.
Папанаши настолько известны в своей стране, что вы найдете их в меню каждого румынского ресторана. Пончики бывают двух видов — жареные и вареные. Хотя вареные не так вредны, зато жареные более вкусные.
Оба вида изготовлены из румынского branza de vaci, то есть коровьего сыра. Branza de vaci — свежий сыр с низким содержанием жира и высоким — белка. Он имеет мягкую консистенцию и свежий вкус и чем-то похож на творог, но более нежный. Конечно, найти branza de vaci, если вы не живете в Румынии, проблематично, поэтому в нашем рецепте использован именно творог.
Папанаши лучше подавать сразу же, еще теплыми, и они не были бы папанаши, если бы не покрывались сметаной и сладким черничным джемом.
Творог и сахар разотрите до однородности. Добавьте мягкое масло, яйца, манку, разрыхлитель, просеянную муку и замесите гладкое тесто. Заверните в пищевую пленку и положите в холодильник на 30 минут.
Затем сформуйте из теста большие и маленькие шарики. В больших шариках внутри сделайте отверстия, чтобы походили на пончики.
В сотейнике разогрейте масло и жарьте пончики и шарики на среднем огне с двух сторон до румяности. Затем достаньте шумовкой и выложите на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишний жир.
Далее переложите пончики на тарелку, в отверстия посередине налейте сметану и варенье, сверху положите пончик-шарик и полейте сметаной.
Стань автором
В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.
Комментарии и рейтинги