- 6
- порций
- 35 мин
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 10 г
- белки
- 15 г
- жиры
- 40 г
- углеводы
Мягкие и пышные, эти простые мини-пончики с рикоттой не нуждаются в дрожжах, а их приготовление занимает чуть больше 30 минут!
В отличие от традиционных пончиков, которые готовятся на дрожжах и требуют больше времени, эти пончики с рикоттой можно сделать гораздо быстрее. Все, что вам нужно, — это смешать ингредиенты, сформировать из теста шарики и бросить их в горячее масло.
Мини-пончики с рикоттой вызывают привыкание по двум причинам. Во-первых, у них прекрасная текстура — мягкие и влажные внутри и хрустящие снаружи. Их легко наполнить ягодным джемом или заварным кремом и совмещать с кофе или чаем. Во-вторых, их легко и быстро готовить. Вы не заметите, как все будет готово!
Ингредиенты 7
Основные
В широкую сковороду налейте масло примерно на треть глубины. Нагрейте до 160°C. Тем временем взбейте рикотту, яйца, ваниль и 15 г сахарной пудры в большой миске до получения однородной массы. Просейте туда муку, разрыхлитель и 2 г соли, перемешайте.
С помощью чайной ложки сформуйте из теста небольшие шарики.
Работая партиями, аккуратно кладите шарики в горячее масло и жарьте в течение 3-4 минут, переворачивая один или два раза, пока они не станут золотисто-коричневыми со всех сторон. Шумовкой переложите приготовленные пончики на блюдо, застеленное бумажным полотенцем, чтобы они немного остыли и избавились от лишнего жира.
Подавайте мини-пончики с рикоттой, посыпав их сахарной пудрой.
Власний Рахунок
Комментарии