top banner
Підбір рецептів
ru
ru
додай рецепт
Шоколадно-горіхова паста
Фото: Depositphotos

Домашня нутела: простий рецепт

Складність приготування
Легкий
4
порції
30
хвилин готування
5
хвилин підготовки

Нутела готується за старим італійським рецептом. Популярний десерт є чимось на зразок джандуї — горіхової пасти, змішаної із шоколадом. Ці ласощі було винайдено на півночі Італії — в Турині, за часів правління Наполеона.

Під час Другої світової війни кондитер Пʼєтро Ферреро почав випускати шоколадну пасту у вигляді батончиків. Дістати какао тоді було нелегкою справою, тому кондитер додавав у батончики багато пасти з фундука, якого в цьому регіоні було вдосталь. Незабаром він винайшов кремову версію продукту. 1964 року син Пʼєтро, Мікеле Ферреро, вивів Nutella на масовий ринок.

Формально паста не є шоколадною. В італійських законах записано, що нутела є горіховою пастою. Шоколадною її назвати не можна, оскільки какао до її складу входить небагато.

Зловживати цими смачними ласощами не варто: горіхова паста містить 70% цукру та жирні олії. Дві ложки продукту — це 200 калорій та 11 грамів жиру.

Нутелу не можна зберігати в холодильнику. У її складі чимало цукру, тому якщо ви поставите нутелу в холодильник, вона застигне і намазати її на хліб буде проблематично. Але її можна зберігати за кімнатної температури, поки не закінчиться термін придатності.

До речі, закони окремих країн забороняють називати дітей на честь нутели. Якось у Франції одна подружня пара вирішила назвати дочку Нутеллою, однак у ході судових дебатів їм заборонили це робити. У результаті батьки обрали для дівчинки імʼя Елла.

Інгредієнти 7

Основні

Купити інгредієнти:

Крок 1/9

Розігрійте духовку до 175 градусів.

Крок 2/9

Фундук рівномірно викладіть на деко й підсушіть у духовці, щоб він підрумʼянився. Має бути достатньо 10-15 хвилин.

Крок 3/9

Розстеліть кухонний рушник на пласкій робочій поверхні. Покладіть обсмажений фундук посередині рушника і загорніть горіхи.

Крок 4/9

Руками (не качалкою!) покатайте горіхи по столу, потріть їх у долонях (звичайно, в цей час вони будуть у рушнику), щоб зняти з них якнайбільше лушпиння.

Крок 5/9

Відлущену оболонку викиньте, а очищені горіхи відкладіть, щоб повністю охолонули.

Крок 6/9

Коли горіхи охолонуть, відправте їх у кухонний комбайн та подрібніть до консистенції пасти. Додайте цукор, олію, какао-порошок, ванільний екстракт і сіль. Продовжуйте збивати суміш до однорідної консистенції. Вона має стати максимально гладкою.

Крок 7/9

Тепер візьмемося за шоколад. Шоколадні гранули розтопіть на водяній бані, безперервно помішуючи та зчищаючи шоколад зі стінок. Кількість шоколаду залежить лише від вашого смаку.

Крок 8/9

Розтоплений шоколад додайте до комбайну до горіхової пасти. Ретельно змішайте.

Крок 9/9

Дайте пасті охолонути й зберігайте при кімнатній температурі в контейнері під закритою кришкою.

Корисні поради

Звичайно, ви можете додавати таку горіхово-шоколадну пасту до будь-чого. Вона підходить до гарячих запечених тостів, а якщо зверху покласти нарізаний банан або полуницю, смак буде просто чудовий. Рекомендуємо спробувати полунично-бананово-нутеловий сендвіч.

Смачного!

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно