- 4
- порції
- 30 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 5 г
- білки
- 27 г
- жири
- 17 г
- вуглеводи
Нутела готується за старим італійським рецептом. Популярний десерт є чимось на кшталт джандуї — горіхової пасти, змішаної з шоколадом. Ці ласощі було винайдено на півночі Італії — в Турині, за часів правління Наполеона.
Хто придумав нутеллу
Під час Другої світової війни кондитер П’єтро Ферреро почав випускати шоколадну пасту у вигляді батончиків. Дістати какао тоді було нелегкою справою, тому кондитер додавав у батончики багато пасти з фундука, якого в цьому регіоні було вдосталь. Невдовзі він винайшов і кремову версію продукту. 1964 року син П’єтро, Мікеле Ферреро, вивів Nutella на масовий ринок.
Формально паста не є шоколадною. В італійських законах записано, що нутелла являє собою горіхову пасту. Шоколадною її назвати не можна, оскільки какао в її складі небагато.
Зловживати цими смачними ласощами не варто: горіхова паста містить 70% цукру і жирних олій. Дві ложки продукту — це 200 калорій і 11 грамів жиру.
Нутеллу не можна зберігати в холодильнику. У її складі чимало цукру, тому якщо ви поставите нутеллу в холодильник, вона застигне, і намазати її на хліб буде проблематично. Але її можна зберігати за кімнатної температури, доки не закінчиться термін придатності.
До речі, закони окремих країн забороняють називати дітей на честь нутелли. Одного разу у Франції якась подружня пара вирішила назвати доньку Нутеллою, проте під час судових дебатів їм заборонили це робити. Зрештою батьки обрали для дівчинки ім’я Елла.
Інгредієнти для нутелли
Інгредієнти 7
Основні
Як готувати нутеллу
Розігрійте духовку до 175 градусів. Фундук рівномірно викладіть на деко і підсушіть у духовці стільки, щоб він підрум’янився. Має бути достатньо 10-15 хвилин.
Розстеліть кухонний рушник на плоскій робочій поверхні. Покладіть обсмажений фундук посередині рушника та загорніть у нього горіхи. Руками (не качалкою!) покатайте горіхи по столу, потріть їх у долонях (звісно, у цей час вони будуть у рушнику), щоб зняти з них якнайбільше лушпиння. Відлущену оболонку викиньте, а очищені горіхи відкладіть, щоб повністю охололи.
Коли горіхи охолонуть, відправте їх у кухонний комбайн і подрібніть до консистенції пасти.
Додайте цукор, рослинну олію, какао-порошок, ванільний екстракт і сіль. Продовжуйте збивати суміш до однорідної консистенції. Вона має стати максимально гладкою.
Тепер візьмемося за шоколад. Шоколадні гранули розтопіть на водяній бані, безперервно помішуючи та зчищаючи шоколад зі стінок. Кількість шоколаду залежить тільки від вашого смаку. Розтоплений шоколад додайте в комбайн до горіхової пасти. Ретельно перемішайте.
Дайте пасті охолонути й зберігайте за кімнатної температури в контейнері під щільно закритою кришкою.
Корисні поради
Звісно, ви можете додавати таку горіхово-шоколадну пасту будь-куди. Вона смакує до гарячих запечених тостів, а якщо зверху покласти нарізаний банан чи полуницю, то смак буде просто чудовий. Рекомендуємо спробувати полунично-бананово-нутелловий сендвіч.
Смачного!
Власний Рахунок
Коментарі