Крученики з чорносливом — ніжна страва з курячого філе 

Крученики з чорносливом
Фото: SHUBA
Середній!
4
порції
40 хв
готування
15 хв
підготовки
278
ккал
11 г
білки
17 г
жири
23 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Що приготувати з курячого філе? Крученики! Ця українська страва готується просто, а її смак ніколи не набридає. Крученики з чорносливом стануть чудовим доповненням як до святкового столу, так і до буденного обіду чи вечері. Завдяки соковитій начинці й правильному приготуванню, м’ясо виходить ніжним, ароматним і буквально тане в роті.

Інгредієнти для кручеників з чорносливом

Особливу нотку цим курячим крученикам додає чорнослив. Він не лише збагачує страву легкою фруктовою кислинкою, а й надає приємного аромату. Поєднання курячого філе з чорносливом — типове для української кухні. Воно залишається актуальним завжди.

Але крученики мають безліч варіацій. Начинка може змінюватися залежно від настрою чи наявних продуктів: замість чорносливу бери курагу, а сир заміни вершковим або навіть горіхами. Сметанний соус, в якому тушкуються крученики з чорносливом, додає страві м’якості та робить смак більш виразним.

Спробуй: З солоними огірками: крученики по-житомирськи

Інгредієнти 15

Основні

Для соусу

Рецепт кручеників з чорносливом

Підготуй інгредієнти

Куряче філе промий і обсуши паперовим рушником. Розріж його уздовж на тонкі пластини та відбий молотком через харчову плівку. Посоли поперчи і посип паприкою.

Часник почисть і подрібни. Чорнослив наріж невеликими шматочками. Сир наріж тонкими смужками.

Порада: якщо чорнослив дуже сухий, залий його гарячою водою на 5-10 хвилин.

Філе
Сформуй крученики

На кожний шматочок курятини виклади чорнослив і сир. Потім щільно загорни в рулети. Зафіксуй зубочистками, щоб не розгортались.

формовка кручеників
Обсмаж крученики

На сковороді розігрій олію і обсмаж крученики з усіх сторін до золотистої скоринки. Виклади їх на тарілку.

смажені крученики
Приготуй соус

У сковороду, де смажились крученики, влий воду, додай вершки, сметану, часник, сіль, перець, італійські трави й розмішай. Додай борошно, ретельно перемішай і доведи суміш до кипіння.

соус
Тушкуй крученики

Виклади в соус крученики і тушкуй під кришкою на помірному вогні 20-25 хвилин.

Подавай крученики з чорносливом

Готові крученики подавай гарячими (видаливши зубочистки) з гарніром до смаку. Смачного!

Порада: крученики перед подачею можна посипати зеленню — це додасть страві свіжості.

крученики
Фото: SHUBA

Смачні рецепти кручеників:

Купити Інгредієнти

Поділись враженнями

Коментарі

Наступна публікація

Ми використовуємо cookie

Cookie допомагають нам аналізувати трафік, персоналізувати контент та надавати функції соціальних мереж. Продовжуючи користуватися нашим сайтом, ви погоджуєтеся на використання cookie.