- 4
- порції
- 40 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 11 г
- білки
- 17 г
- жири
- 23 г
- вуглеводи
Що приготувати з курячого філе? Крученики! Ця українська страва готується просто, а її смак ніколи не набридає. Крученики з чорносливом стануть чудовим доповненням як до святкового столу, так і до буденного обіду чи вечері. Завдяки соковитій начинці й правильному приготуванню, м’ясо виходить ніжним, ароматним і буквально тане в роті.
Інгредієнти для кручеників з чорносливом
Особливу нотку цим курячим крученикам додає чорнослив. Він не лише збагачує страву легкою фруктовою кислинкою, а й надає приємного аромату. Поєднання курячого філе з чорносливом — типове для української кухні. Воно залишається актуальним завжди.
Але крученики мають безліч варіацій. Начинка може змінюватися залежно від настрою чи наявних продуктів: замість чорносливу бери курагу, а сир заміни вершковим або навіть горіхами. Сметанний соус, в якому тушкуються крученики з чорносливом, додає страві м’якості та робить смак більш виразним.
Спробуй: З солоними огірками: крученики по-житомирськи
Інгредієнти 15
Основні
Для соусу
Рецепт кручеників з чорносливом
Куряче філе промий і обсуши паперовим рушником. Розріж його уздовж на тонкі пластини та відбий молотком через харчову плівку. Посоли поперчи і посип паприкою.
Часник почисть і подрібни. Чорнослив наріж невеликими шматочками. Сир наріж тонкими смужками.
Порада: якщо чорнослив дуже сухий, залий його гарячою водою на 5-10 хвилин.
На кожний шматочок курятини виклади чорнослив і сир. Потім щільно загорни в рулети. Зафіксуй зубочистками, щоб не розгортались.
На сковороді розігрій олію і обсмаж крученики з усіх сторін до золотистої скоринки. Виклади їх на тарілку.
У сковороду, де смажились крученики, влий воду, додай вершки, сметану, часник, сіль, перець, італійські трави й розмішай. Додай борошно, ретельно перемішай і доведи суміш до кипіння.
Виклади в соус крученики і тушкуй під кришкою на помірному вогні 20-25 хвилин.
Готові крученики подавай гарячими (видаливши зубочистки) з гарніром до смаку. Смачного!
Порада: крученики перед подачею можна посипати зеленню — це додасть страві свіжості.
Смачні рецепти кручеників:
Власний Рахунок
Коментарі