- 12
- порцій
- 40 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 12 г
- білки
- 11 г
- жири
- 90 г
- вуглеводи
Дуже популярні в Канаді пончики timbits можуть легко з’явитися на вашій кухні, адже ми маємо для вас простий рецепт.
До речі, тімбіти, які ще відомі під назвою «манчкіни», — є справжньою гордістю канадців. Пончики їдять на сніданок або перекуску, обов’язково супроводжуючи гарячим напоєм, також маленькі солодкі кульки майже завжди є на кожному столі під час громадських заходів або офісних зустрічей.
А ми радимо подати до пончиків осіннє гарбузове лате — безсумнівно, ця смачна компанія вам точно сподобається!
Рецепт мініпончиків
Інгредієнти 12
Основні
Просійте борошно в чашу міксера.
Розтопіть у сотейнику вершкове масло.
Розігрійте у невеликій каструлі молоко, приблизно до 36 градусів.
Налийте велику кількість олії в каструлю з важким дном та поставте на невеликий вогонь розігріватися.
Олію потрібно розігріти до 175 градусів, тобто до появи бульбашок.
У чаші міксера змішайте борошно, цукор, розпушувач, харчову соду та мускатний горіх.
В окремій мисці змішайте молоко, яйця та ванільний екстракт.
Поступово (під час замішування гачком для тіста) влийте молочну суміш у борошняну суміш і перемішуйте протягом 30 секунд.
Додайте розтоплене вершкове масло та сіль і вимішуйте протягом 3 хвилин на високій швидкості, поки не утвориться однорідне та густе тісто.
Важливо не місити надто довго, щоб не отримати на виході дуже м’які тімбіти.
За допомогою 2 столових ложок набирайте порції тіста і занурюйте їх у гарячу олію потрібної температури.
Смажте пончики приблизно по 2 хвилини з кожного боку.
За допомогою шумівки виймайте готові пончики з олії та кладіть їх на тарілку, вистелену паперовими рушниками.
Насипте у глибоку тарілку цукрову пудру.
Обваляйте кожну кульку в пудрі та викладіть на блюдо для подачі.
Смачного!
Власний Рахунок
Коментарі