top banner
холодний литовський борщ
Фото: Depositphotos

Шалтібарщай: холодний борщ або смакота по-литовськи

Складність приготування
Легкий
4
порції
20
хвилин готування
45
хвилин підготовки
353
ккал
21 г
білки
14 г
жири
37 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Яке ж рідне та лагідне слово для кожного українця — борщ… Але не лише для нас борщ є національною стравою. Литовський холодний борщ šaltibarščiai (шалтібарщай або холодник) люблять і в Польщі, і в Латвії. Легкий, смачний і дуже простий у приготуванні — цей суп обов’язково займе почесне місце серед ваших перших улюблених страв!

SHUBA рекомендує взяти цей рецепт на замітку та насолодитися у спекотні дні холодним варіантом улюбленої страви.

Примітки від SHUBA:

  • Замість свіжих оігрків, можна додати слабосолені — це надасть супу додаткової пікантності.
  • Замість кефіру можна використати холодну воду.
  • У якості гарніру зазвичай використовується відварна картопля, що подається на окремій тарілці до кожної порції борщу.

Інгредієнти 10

Основні

Крок 1/3

Буряки добре помийте та відваріть у шкірці (або відправте в духовку фользі) протягом 40 хвилин. Остудть та натріть на великій тертці. Складіть у підготовлену каструлю.


Крок 2/3

Відваріть яйця круто, охолодіть та наріжте кубиками.Ретельно промийте огірки та зелень.

Огірки наріжте кубиками. Подрібніть зелень.

Додайте нарізані інгредієнти у каструлю з подрібненими буряками та добре перемішайте.


Крок 3/3

Залийте овочі та яйця охолодженим кефіром, додайте оцет та спеції за смаком.

Відправте каструлю на 2-3 години у холодильник для отримання більш насиченого смаку.

Перед подачею додайте у кожну тарілку ложку сметани.

Подавайте до литовського борща запашний домашній хліб із сиром. оливками та картоплею.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно