ua
ua
добавь рецепт
Как приготовить гаспачо
Фото: Depositphotos

Как приготовить гаспачо — холодный испанский суп

Автор
Как приготовить гаспачо
Юлия Зверькова
Сложность приготовления
Легкий
4
порции
10
минут приготовление
10
минут подготовки
225
ккал
4 г
белки
16 г
жиры
20 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Этот базовый рецепт испанского супа гаспачо получится даже у начинающих. Вы сможете приготовить его менее чем за полчаса. Вам понадобятся спелые помидоры, огурец, чеснок, черствый хлеб и специи. А еще желание охладиться, конечно! Рассказываем, как приготовить гаспачо правильно.

Существует миллион и одна версия гаспачо, все одинаково легко взбить блендером и все одинаково идеально подходят для жаркого летнего дня. SHUBA предлагает самый простой из них.

Ингредиенты для приготовления гаспачо

Ингредиенты 9

Основной

Базовый рецепт гаспачо включает перечисленные основные ингредиенты, но есть и необязательные, например:

  • для подачи: болгарский перец, фенхель, авокадо, кукурузные зерна;
  • вместо хлеба: горсть миндаля или других орехов;
  • вместо уксуса: 2 столовые ложки бальзамического или красного винного уксуса, сок 1 апельсина, 1-2 лимонов или 2-3 лаймов;
  • специи и травы (2-3 чайные ложки): тмин, копченая паприка, базилик, майоран, эстрагон, порошок чили;
  • другие добавки: красное вино, белое вино, острый соус.

Как приготовить гаспачо — пошаговый рецепт

Шаг 1/3

Нарежьте помидоры четвертинками. Нарежьте хлеб крупными кусками. Огурец, лук шалот и чеснок почистите и мелко нарежьте.

Шаг 2/3

Поместите весь хлеб в чашу кухонного комбайна или блендера. Добавьте помидоры и оставьте на 20 минут. Измельчите помидоры и хлеб до образования грубой кашицы. Добавьте огурец, шалот, чеснок, уксус и пол чайной ложки соли. Если вы используете другие дополнительные ингредиенты, добавьте их на этом шаге. Во время взбивания добавьте оливковое масло. Перебивайте, пока суп не станет однородным.

Шаг 3/3

Попробуйте суп, добавьте соль или уксус по своему вкусу. Если вы хотите, чтобы суп был более жидким, добавьте немного воды.

Готовый суп нужно поставить в холодильник и охлаждать в течение ночи. Когда он настоится, то будет вкуснее. Подайте гаспачо с ломтиком свежеиспеченного хлеба. Вот вкусные рецепты:

Рецепты гаспачо

Есть и другие рецепты гаспачо, выбирайте себе по вкусу:

гаспачо
Фото: Depositphotos

Совершенный рецепт гаспачо от Гордона Рамзи

Просмотреть
томатный суп гаспачо

Гаспачо по семейному рецепту — нельзя не попробовать!

Просмотреть
Зеленый холодный суп
Фото: Depositphotos

Просто лето: готовим зеленый гаспачо

Просмотреть
Гаспачо из арбуза
Фото: Depositphotos

Гаспачо из арбуза: летний освежающий суп, который освежает

Просмотреть

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Покупай в «Сільпо»

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно