Главная
Рецепты
Обеды
7 холодных томатных супов, которые охладят лучше кондиционера

14 сентября 2023, 13:30

7 холодных томатных супов, которые охладят лучше кондиционера

Автор: Ирина Вакив

Фото: Freepik

Учитывая высокие температуры, мы нашли несколько идеальных рецептов томатного супа для жаркого периода. И речь пойдет не только о гаспачо.

Томатный суп — идеальное первое блюдо в жару. Он питателен и не очень калориен, подходит для вегетарианцев и хорошо утоляет жажду (помидоры содержат более 95% воды).

Вы можете приготовить суп из свежих помидоров летом, когда они полностью созрели, но вы можете насладиться томатным супом зимой, используя консервацию, которую заготовили заранее.

Попробуйте: Холодный борщ на кефире — «копеечное» блюдо, которое спасает в жару

Мы собрали лучшие рецепты холодных томатных супов, которые хорошо противостоят жаре.

Лучшие холодные томатные супы

Богатый испанский гаспачо

Помидоры можно есть просто так или в салате, а можно сделать гаспачо — классический холодный испанский суп, спасающий в жару. В этой версии мы добавляем больше овощей и табаско для остроты ощущений.

Просмотреть

Томатный суп с тунцом — Фото: Depositphotos

Холодный томатный суп с консервированным тунцом

Этот холодный томатный суп с консервированным тунцом не подойдет вегетарианцам, но все остальные смогут насладиться им в полной мере. Для его приготовления вам понадобятся сочные томаты и рыба в собственном соку.

Просмотреть

Холодный томатный суп с крутонами и сыром

Особенностью этого томатного супа является термическая обработка помидоров. Запеченные, со слегка обугленной кожурой, они особенно вкусны вместе с чесноком, свежим базиликом и хлопьями чили. Не забудьте подать с сырными гренками!

Просмотреть

Гаспачо с итальянским сыром бурратой

Трудно придумать столь вкусное и простое первое блюдо, чем гаспачо. Просто перебейте ингредиенты блендером, а для подачи используйте сливочную буррату и базилик.

Просмотреть

Холодный суп капрезе

Если вы любите итальянскую закуску капрезе из томатов, моцареллы и базилика, то вам не устоять перед этим супом. Он свеж, легок и хорошо охлаждает даже в сильнейшую жару.

Просмотреть

Холодный суп гаспачо — Фото: Depositphotos

Гаспачо по-каталонски

Гаспачо по-каталонски — один из вариантов классического испанского супа. Вы можете подавать его в тарелке с гренками со сваренными вкрутую яйцами или в бокале со льдом как отсвежающий напиток.

Просмотреть

Быстрый зеленый гаспачо

Зеленый гаспачо ничем не хуже классического красного. Только для приготовления нам понадобятся желтые помидоры, зеленые болгарские перцы, шпинат и огурцы. А так настоящее вкуснятина!

Просмотреть

Чтобы углубиться в тему, рекомендуем узнать, какие 5 продуктов сделают помидоры вдвое вкуснее.