Вкусный аперитив и энергетик: гаспачо по-каталонски

В испанской кухне гаспачо — это холодный суп из сырых овощей, очень популярный летом в теплых регионах, таких как Андалусия. Основными ингредиентами обычно являются перец, помидоры, огурцы и лук. Нельзя пропустить и черствый хлеб, размягченный в воде, делающий блюдо кремообразным.

Не пропустите: Идеальный гаспачо от Гордона Рамзи

Гаспачо всегда едят холодным, иногда даже с кубиками льда и сопровождают гренками со сваренными вкрутую яйцами. Он также используется как подаваемый в бокал аперитив, как освежающий энергетик.

Сегодня мы представляем вариант классического рецепта — гаспачо по-каталонски. 

Если вы являетесь поклонником испанской кухни, обязательно приготовьте паэлью с морепродуктами по нашему рецепту.