7 холодних томатних супів, які остудять краще за кондиціонер

Автор: Ірина Ваків

Фото: Freepik

Коли за вікном спека, саме час охолодитися смачним томатним супом, призначеним спеціально для літа. Ми зібрали сім ідеальних рецептів холодних томатних супів. І мова піде не тільки про гаспачо.

Холодний томатний суп — ідеальна перша страва в спеку. Він поживний і не дуже калорійний, підходить для вегетаріанців і добре втамовує спрагу (помідори містять понад 95% води).

Ви можете приготувати суп зі свіжих помідорів влітку, коли вони повністю дозріли, але ви також можете насолодитися томатним супом взимку, використовуючи консервацію, яку заготували заздалегідь.

Спробуйте: Холодний борщ на кефірі — «копійчана» страва, яка рятує в спеку

Ми зібрали найкращі рецепти томатних супів для спеки, які добре протистоять високим температурам.

Найкращі холодні томатні супи

Холодний томатний суп з крутонами та сиром

Особливістю цього томатного супу є термічна обробка помідорів. Запечені, зі злегка обвугленою шкіркою, вони смакують особливо смачно разом із часником, свіжим базиліком і пластівцями чилі. Не забудьте подати з сирними грінками!

Переглянути

Простий рецепт гаспачо по-українськи

Приготуйте холодний томатний суп зі стиглих помідорів, огірка та солодкого перцю. Публікуємо простий рецепт гаспачо по-українськи від фудблогерки та фудстилістки Зоряни Івченко.

Переглянути

Холодний суп капрезе

Якщо ви любите італійську закуску капрезе з томатів, моцарели та базиліка, то вам не встояти перед цим супом. Він свіжий, легкий і добре охолоджує навіть у найсильнішу спеку.

Переглянути

Томатний суп з тунцем — Фото: Depositphotos

Холодний томатний суп з консервованим тунцем

Цей холодний томатний суп з консервованим тунцем не підійде вегетаріанцям, проти всі інші зможуть насолодитися ним повною мірою. Для його приготування вам знадобляться соковиті томати і риба у власному соку.

Переглянути

Досконалий рецепт гаспачо від Гордона Рамзі

Простота і досконалість — основне правило кулінарних витворів талановитого британського шеф-кухаря. І якщо раптом ви ніколи не куштували відомого іспанського холодного супу, SHUBA наполягає одразу почати із цього простого, але надзвичайно смачного рецепта гаспачо від Гордона Рамзі.

Переглянути

Роменський холодний борщ — домашній рецепт із Сумщини

Смачний роменський холодний борщ родом з міста Ромни Сумської області. Його рецепт простий і цікавий: вам знадобляться печений буряк, картопля, відварна квасоля, сушені гриби, морква, цибуля, томатна паста (пюре) й олія.

Переглянути