Головна
Рецепти
Обіди
7 холодних томатних супів, які остудять краще за кондиціонер

14 вересня 2023, 13:30

7 холодних томатних супів, які остудять краще за кондиціонер

Автор: Ірина Ваків

Фото: Freepik

З огляду на високі температури ми знайшли кілька ідеальних рецептів томатного супу для спекотного періоду. І мова піде не тільки про гаспачо.

Томатний суп — ідеальна перша страва в спеку. Він поживний і не дуже калорійний, підходить для вегетаріанців і добре втамовує спрагу (помідори містять понад 95% води).

Ви можете приготувати суп зі свіжих помідорів влітку, коли вони повністю дозріли, але ви також можете насолодитися томатним супом взимку, використовуючи консервацію, яку заготували заздалегідь.

Спробуйте: Холодний борщ на кефірі — «копійчана» страва, яка рятує в спеку

Ми зібрали найкращі рецепти холодних томатних супів, які добре протистоять спеці.

Найкращі холодні томатні супи

Багатий іспанський гаспачо

Помідори можна їсти просто так або в салаті, а можна зробити гаспачо — класичний холодний іспанський суп, який рятує в спеку. У цій версії ми додаємо більше овочів і табаско для гостроти відчуттів.

Переглянути

Томатний суп з тунцем — Фото: Depositphotos

Холодний томатний суп з консервованим тунцем

Цей холодний томатний суп з консервованим тунцем не підійде вегетаріанцям, проти всі інші зможуть насолодитися ним повною мірою. Для його приготування вам знадобляться соковиті томати і риба у власному соку.

Переглянути

Холодний томатний суп з крутонами та сиром

Особливістю цього томатного супу є термічна обробка помідорів. Запечені, зі злегка обвугленою шкіркою, вони смакують особливо смачно разом із часником, свіжим базиліком і пластівцями чилі. Не забудьте подати з сирними грінками!

Переглянути

Гаспачо з італійським сиром буратою

Важко вигадати настільки смачну і просту першу страву, ніж гаспачо. Просто перебийте інгредієнти блендером, а для подачі використайте вершкову бурату і базилік.

Переглянути

Холодний суп капрезе

Якщо ви любите італійську закуску капрезе з томатів, моцарели та базиліка, то вам не встояти перед цим супом. Він свіжий, легкий і добре охолоджує навіть у найсильнішу спеку.

Переглянути

Холодний суп гаспачо — Фото: Depositphotos

Гаспачо по-каталонськи

Гаспачо по-каталонськи — один із варіантів класичного іспанського супу. Ви можете подавати його у тарілці з грінками зі звареними круто яйцями або в бокалі з льодом як відсвіжний напій.

Переглянути

Швидкий зелений гаспачо

Зелений гаспачо нічим не гірший, ніж класичний червоний. Тільки для його приготування нам знадобляться жовті помідори, зелені болгарські перці, шпинат і огірки. А так справжня смакота!

Переглянути

Щоб заглибитися в тему, рекомендуємо дізнатися, які 5 продуктів зроблять помідори удвічі смачнішими.