top banner
Підбір рецептів
ru
ru
додай рецепт
зелений гаспачо
Фото: Midjourney

Корисний та дуже швидкий зелений гаспачо (відео)

Автор
зелений гаспачо
Володимир Ярославський
Складність приготування
Легкий
2
порції
25
хвилин готування
5
хвилин підготовки
134
ккал
4 г
білки
8 г
жири
14 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Колір холодній першій страві нададуть зелені болгарські перці, шпинат та огірки. Суп буде смачним та ніжним.

Гаспачо для нас — це насамперед томати та яскравий червоний колір страви в результаті. Володимир Ярославський пропонує зелену версію знаменитої страви на основі огірків та шпинату.

В оригінальному рецепті використовується часник конфі в олії. Смак страви не буде гіршим, якщо візьмете свіжий часник.

Тож якщо ви вже готували класичний гаспачо, зробіть і його зелену варіацію. Як гарнір можна взяти редиску, подрібнену зелень або моцарелу.

Інгредієнти 8

Основні:

Крок 1/5

Томати надрізати з одного боку і видалити плодоніжку,
бланшувати в окропі 25 секунд, опустити у воду з льодом. Коли охолоне, зняти шкірку.

Крок 2/5

Перець почистити від шкірки. Листя шпинату промити. Огірки нарізати.

Крок 3/5

Усі овочі разом з часником та олією подрібнити в блендері в однорідну масу.

Крок 4/5

Довести до смаку сіллю та соком лимона.

Крок 5/5

Процідити через сито, щоб залишилася тільки ніжна частина супу, поставити в холодильник на 40-60 хвилин.

Як в Одесі готують холодник, суп з молодого буряка та інших овочів, ми розповідали раніше.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно