- Час приготування
- 10 хв
- Складність приготування
- Легкий
Турта з м’ясом — готуємо за рецептами українських греків
- Автор
-
Літо — сезон стиглих, смачних помідорів. З них можна приготувати смачне гаспачо — класичний холодний іспанський суп, що ідеально підходить для жарких літніх днів. Знадобиться ще трохи різних овочів, вустерський соус і соус Tabasco. Смакуватиме гаспачо як у ресторані.
Традиційно гаспачо готують зі свіжих помідорів, огірків, червоної цибулі та часнику. У нашій версії ми додаємо ще більше сезонних городніх овочів і приправляємо суп вустерським соусом та гострим соусом табаско. Це європейська версія іспанської страви, поширена в ресторанах.
Ще одна версія: Гаспачо по-каталонськи
Обов’язково використовуйте для гаспачо лише найкращі, найсвіжіші інгредієнти. Із кислих помідорів і водянистих огірків смачний суп ніколи не вийде.
Спробуйте наш охолоджений суп зі стиглих свіжих помідорів, огірків, болгарського перцю, селери та цибулі. За бажанням до нього можна додати кубики льоду.
Підготуйте овочі та зелень.
Складіть всі інгредієнти у велику неметалеву миску. Подрібніть до консистенції пюре занурювальним блендером.
Приправте до свого смаку.
Перекладіть гаспачо у пластиковий контейнер або неметалеву миску із кришкою для зберігання. Остудіть кілька годин або протягом ночі, щоб аромати змішалися.
Смачного!
Радимо ще один рецепт гаспачо від Гордона Рамзі - шеф використовує базилік, хересний оцет і чіабату.
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Коментарі та рейтинги