ru
ru
додай рецепт
Гаспачо як у ресторані
Фото: Depositphotos

Гаспачо «як у ресторані» — рецепт без хліба, зате з вустерським соусом

Автор
Гаспачо як у ресторані
Ірина Павліна
Складність приготування
Легкий
8
порцій
15
хвилин готування
10
хвилин підготовки
113
ккал
2 г
білки
8 г
жири
9 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Літо — сезон стиглих, смачних помідорів. З них можна приготувати смачне гаспачо — класичний холодний іспанський суп, що ідеально підходить для жарких літніх днів. Знадобиться ще трохи різних овочів, вустерський соус і соус Tabasco. Смакуватиме гаспачо як у ресторані.

Інгредієнти для гаспачо як у ресторані

Традиційно гаспачо готують зі свіжих помідорів, огірків, червоної цибулі та часнику. У нашій версії ми додаємо ще більше сезонних городніх овочів і приправляємо суп вустерським соусом та гострим соусом табаско. Це європейська версія іспанської страви, поширена в ресторанах.

Ще одна версія: Гаспачо по-каталонськи

Обов’язково використовуйте для гаспачо лише найкращі, найсвіжіші інгредієнти. Із кислих помідорів і водянистих огірків смачний суп ніколи не вийде.

Спробуйте наш охолоджений суп зі стиглих свіжих помідорів, огірків, болгарського перцю, селери та цибулі. За бажанням до нього можна додати кубики льоду.

Інгредієнти 16

Основні

Як готувати гаспачо «як у ресторані»

Крок 1/4

Підготуйте овочі та зелень.

Крок 2/4

Складіть всі інгредієнти у велику неметалеву миску. Подрібніть до консистенції пюре занурювальним блендером.

Крок 3/4

Приправте до свого смаку.

Крок 4/4

Перекладіть гаспачо у пластиковий контейнер або неметалеву миску із кришкою для зберігання. Остудіть кілька годин або протягом ночі, щоб аромати змішалися.

Смачного!

Радимо ще один рецепт гаспачо від Гордона Рамзі - шеф використовує базилік, хересний оцет і чіабату. 

Рецепти гаспачо на будь-який смак

Томатний гаспачо з устрицями
Фото: Depositphotos

Томатне гаспачо з пряним тартаром і смаженими устрицями Афродіта

Переглянути
томатний суп гаспачо

Гаспачо за родинним рецептом — не можна не скуштувати!

Переглянути
Зелене гаспачо з авокадо і зеленню
Фото: Depositphotos

Просто літо: готуємо зелене гаспачо

Переглянути
Гаспачо
Фото: Depositphotos

Ідеальний обід у літню спеку: гаспачо з буратою

Переглянути

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно