ru
ru
додай рецепт
Гаспачо
Фото: Depositphotos

Ідеальний обід у літню спеку: гаспачо з буратою

Автор
Гаспачо
Ірина Ваків
Складність приготування
Легкий
4
порції
10
хвилин готування
1
година підготовки
389
ккал
7 г
білки
35 г
жири
15 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Літній освіжаючий овочевий супчик — те, що треба у спекотну годину. Корисно і смачно, все як ми любимо.

Гаспачо, мабуть, найлегший у приготуванні суп, адже все, що вам потрібно зробити, — це перебити в блендері овочі й дочекатися, поки суп охолоне. Гаспачо не проходить жодної термічної обробки, тому стояти в спеку над гарячою плитою вам не доведеться.

Як і багато легендарних страв, наприклад, піца, гаспачо раніше вважалося стравою для бідняків, і готувалася лише з томатів і хліба. Зараз же гаспачо складається з більшої кількості інгредієнтів і має багатшу палітру смаків.

Читайте також: Зелене гаспачо з цукіні та спаржею

Інгредієнти 13

Основні

Крок 1/5

Помідори та огірки вимийте і розріжте на четвертинки. Цибулю наріжте кружальцями, халапеньйо подрібніть.

Крок 2/5

У блендері подрібніть помідори, огірки, цибулю, халапеньйо, базилік, йогурт, часник і оцет до однорідного стану; рясно приправте сіллю і чорним перцем.

Крок 3/5

При працюючому блендері повільно влийте олію. Продовжуйте змішувати до однорідності, 2-3 хвилини.

Крок 4/5

Перелийте у велику миску або контейнер і поставте в холодильник, поки добре не охолоне, приблизно на 1 годину.

Крок 5/5

Розлийте гаспачо в тарілки. Розріжте бурату та розділіть порційно. Полийте ще олією і прикрасьте базиліком. Подавайте разом із хлібом.

Більше смачного гаспачо

Як приготувати гаспачо
Фото: Depositphotos

Як приготувати іспанський суп гаспачо

Цей базовий рецепт іспанського супу гаспачо вдасться навіть початківцям. Ви зможете приготувати його менш ніж за пів години.

Переглянути
Пісний гаспачо
Фото: Depositphotos

Гострий гаспачо на пісний обід

Що приготувати на пісний обід? Гострий гаспачо з помідорів, перців, часнику та чилі добре збадьорить і зігріє зсередини.

Переглянути
Холодний суп гаспачо з кавуна
Фото: Depositphotos

Гаспачо з кавуна: японський рецепт

У Японії кавун називають «королем фруктів та ягід» і намагаються використовувати його по максимуму. З нього готують не тільки смузі, а й охолоджувальні супи.

Переглянути
рецепт гаспачо від Гордона Рамзі
Фото: Depositphotos

Досконалий гаспачо від Гордона Рамзі

Простота і досконалість — основне правило кулінарних витворів талановитого кухаря Гордона Рамзі.

І якщо раптом ви ніколи не куштували відомий іспанський холодний суп гаспачо, SHUBA наполягає одразу почати з цього простого, але надзвичайно смачного рецепту визнаного маестро кулінарії.

Переглянути
Зелене гаспачо з авокадо і зеленню
Фото: Depositphotos

Просто літо: готуємо зелений гаспачо

Варіація відомого іспанського супу, цей зелений гаспачо готується без помідорів, проте з додаванням шпинату. Дійсно освіжаючий, холодний суп просто ідеальний для літа.

Переглянути

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно