ru
ru
додай рецепт
Зелене гаспачо з цукіні та спаржею
Фото: Midjourney

Зелене гаспачо з цукіні та спаржею

Автор
Зелене гаспачо з цукіні та спаржею
Вікторія Ваків
Складність приготування
Легкий
4
порції
25
хвилин готування
5
хвилин підготовки
166
ккал
3 г
білки
15 г
жири
7 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Гаспачо з цукіні та спаржею — це найкращий вибір холодного супу для літа. Не даремно це головна перша страва гарячих іспанців!

Відсвіжний і прохолодний суп зі свіжих овочів хоч і походить з іспанської кухні, але легко приживається й на українській. Він готується із суміші овочів — цукіні, спаржі та м’яти для яскравої фінальної ноти. До речі, інгредієнти можна замінити або додати інші, такі як помідори, огірки, перець.

Вас зацікавить: Корисне та дуже швидке зелене гаспачо (відео)

Цей суп чудово підходить для спекотного літнього дня: він подається охолодженим, має свіжий овочевий смак, прекрасно тамує як голод, так і спрагу.

Якщо вам сподобається цей рецепт, обов’язково приготуйте досконале гаспачо від британського шеф-кухаря Гордона Рамзі.

Інгредієнти 7

Основні

Крок 1/5

Цукіні та спаржу промийте. Цукіні наріжте кружальцями, спаржу очистьте і наріжте шматочками.

Крок 2/5

Покладіть підготовлені овочі у киплячу підсолену воду, щоб вона лише покрила овочі. Доведіть воду до кипіння і варіть на невеликому вогні 10 хвилин.

Крок 3/5

Потім пюруйте овочі разом із бульйоном до однорідної маси. Часник очистьте, пропустіть через прес і додайте до овочевого пюре.

Крок 4/5

Влийте в масу оливкову олію, посоліть, поперчіть до смаку, перемішайте і дайте повністю охолонути.

Крок 5/5

М’яту помийте, обірвіть з гілочок листочки й подрібніть їх. Готове гаспачо перед подачею посипте м’ятою. Смачного!

Вам також сподобається рецепт зеленого гаспачо на основі авокадо та шпинату.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно