top banner
Підбір рецептів
ru
ru
додай рецепт
Персиковий пиріг
Фото: Depositphotos

Лінивий пиріг з персиками — як спекти бісквіт без духовки

Автор
Персиковий пиріг
Ірина Руденко
Складність приготування
Легкий
6
порцій
20
хвилин готування
15
хвилин підготовки

Цей пиріг абсолютно літній — фруктовий, легкий і такий лінивий. Тому готується дуже просто і швидко, поміж інших справ на кухні.

Тісто для персикового пирога — це простий бісквіт на розпушувачі, який вдається завжди. Воно замішується на воді та 1 яйці без додаткового жиру, тож виходить дуже легке, а також бюджетне. Але трохи жиру є в начинці — персики тушкуються на олії. Ви можете використовувати будь-яку рафіновану олію до свого смаку.

Випікається пиріг на плиті — у сковороді під кришкою. Це дуже зручна та швидка техніка приготування, особливо влітку, адже не потрібно запускати духовку та додавати жару. Ще більше пришвидшує процес те, що тісто заливається на вже гарячу сковороду та начинку.

Пиріг випадає зі сковороди легко, але начинка все ж може деінде пристати. У такому разі просто зішкребіть її та покладіть на пиріг. Нерівності на поверхні гарячого пирога можна розгладити ножем або лопаткою, або задекорувати цукровою пудрою чи мигдальними пластівцями — це буде дуже смачно.

Спробуйте й такі фруктові пироги:

надзвичайно простий насипний пиріг з фруктами, що печеться без духовки;

заливний банановий пиріг;

яблучний пиріг по-ельзаськи;

швидкий пиріг з полуницею.

Інгредієнти 11

Для тіста:

Для начинки:

Крок 1/7

На сковорідку з антипригарним покриттям діаметром 22 см налийте 3 столові ложки олії.

Крок 2/7

Персики помийте та наріжте на середні шматки, покладіть у сковорідку. Змішайте 2 столові ложки цукру зі щіпкою кориці та посипте персики.

Крок 3/7

Яйце збийте з 2 столовими ложками цукру та ванільним цукром у піну. Всипте розпушувач, перемішайте. Влийте воду, перемішайте. Всипте частинами борошно, перемішуючи. Має вийти густе, але текуче тісто.

Крок 4/7

Персики потушкуйте у сковорідці на середньому вогні, постійно помішуючи, хвилин 5, але щоб вони ще тримали форму. Персики почнуть пахнути та пустять сік. Рівномірно розподіліть шматочки по сковороді.

Крок 5/7

Зменште вогонь під сковородою до мінімального. Швидко викладіть тісто на персики. Дерев’яною або силіконовою лопаткою розправте тісто по фруктах, трохи перемішуючи.

Крок 6/7

Накрийте сковороду кришкою та випікайте до готовности, близько 10-15 хвилин. Коли ви побачите, що верх пирога запікся та став сухий, вимкніть вогонь. Залиште пиріг у сковороді, не накриваючи кришкою, на 5 хвилин.

Крок 7/7

Пройдіться лопаткою між пирогом та стінками сковорідки. Накрийте пиріг великою тарілкою та переверніть. Якщо персики прилипли до сковорідки, зніміть їх лопаткою та покладіть на пиріг. Посипте пиріг цукровою пудрою.

Якщо вам вкрай потрібна цукрова пудра, а вона закінчилася, дізнайтеся, як швидко приготувати ідеальну цукрову пудру вдома.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно