Ленивый пирог с персиками — как испечь бисквит без духовки

Тесто для персикового пирога — это простой бисквит на разрыхлителе, который удается всегда. Оно замешивается на воде и 1 яйце без дополнительного жира, так что получается очень легкое, а также бюджетное. Но немного жира есть в начинке — персики тушатся на масле. Вы можете использовать любое рафинированное масло по своему вкусу.

Выпекается пирог на плите — в сковороде под крышкой. Это очень удобная и быстрая техника, особенно летом, ведь не нужно запускать духовку и добавлять жар. Еще более ускоряет процесс то, что тесто заливается на горячую сковороду и начинку.

Пирог выпадает из сковороды легко, но начинка все же может кое-где пристать. В таком случае просто соскребите ее и положите на пирог. Неровности на поверхности горячего пирога можно разгладить ножом или лопаткой, или задекорировать сахарной пудрой или миндальными хлопьями — это будет очень вкусно.

Попробуйте и такие фруктовые пироги:

очень простой насыпной пирог с фруктами, который выпекается без духовки;

заливной банановый пирог;

яблочный пирог по-эльзаски;

быстрый пирог с клубникой.

Если вам очень нужна сахарная пудра, а она закончилась, узнайте, как быстро ее приготовить дома.