- 4
- порції
- 20 хв
- готування
- 25 хв
- підготовки
ккал
- 48 г
- білки
- 58 г
- жири
- 31 г
- вуглеводи
Кожен компонент цього салату «Цезар» готується на грилі — від ромену та лосося до лимона та сухариків.
Найкращий спосіб поліпшити салат «Цезар» — посмажити його на грилі. Цей салат народжений з любові до ромена на грилі з його теплим, присмаженим листям і злегка димним ароматом, і соковитого лосося, який готується всього за шість (так, шість!) хвилин.
Спробуйте: Справжній рецепт салату «Цезар» — без курки та варених яєць
Ромен, хрусткі грінки та густа кремова заправка з лимоном, пармезаном і анчоусами приходять від класичного «Цезаря». Але у версії SHUBA кожен компонент салату готується на грилі, від ромену до лимона, хліба для сухариків і лосося, щоб отримати салат із димним відтінком. Радимо також приготувати лосось з булгуром для поживної вечері.
Інгредієнти 11
Основні
Філе лосося обсушіть паперовими рушниками та викладіть на деко. Змастіть лосось 1 чайною ложкою оливкової олії. Приправте ½ чайної ложки кошерної солі та ¼ чайної ложки чорного перцю. Дайте постояти, поки ви готуєте овочі та заправку.
Розріжте лимони хрест-навхрест, змастіть зрізи оливковою олією. Наріжте хліб скибочками, змастіть оливковою олією та приправте дрібкою солі. Розріжте навпіл салат ромен, змастіть ромен оливковою олією, приправте сіллю.
Розігрійте гриль. Обсмажте на грилі лимони (6-8 хвилин), хліб (3-5 хвилин) і ромен (3 хвилини). Покладіть лосось шкірою догори на решітку. Накрийте кришкою та готуйте 3 хвилини, обережно переверніть та просмажте ще 3 хвилини або більше.
Приготуйте заправку: вичавіть у середню миску сік лимона, додайте тертий пармезан, додайте анчоуси, часник, гірчицю та чорний перець. Збийте занурювальним блендером протягом 20 секунд. Додайте 60 мл оливкової олії та збийте до однорідності.
Перекладіть нарізаний ромен в миску для подачі. Зніміть і викиньте шкіру лосося. Поріжте м’якоть великими шматками і викладіть на ромен. Зверху посипте салат сухариками і полийте заправкою. Прикрасьте смаженими на грилі лимонами.
Ось іще кілька рецептів салатів для літнього настрою від SHUBA:
У цьому рецепті чаклують
- Страви
- Салат «Цезар»
Власний Рахунок
Коментарі