ua
ua
добавь рецепт
«Цезарь» с лососем на гриле
Фото: Midjourney

Новый подход: «Цезарь» с лососем на гриле

Автор
«Цезарь» с лососем на гриле
Юлия Зверькова
Сложность приготовления
Легкий
4
порции
20
минут приготовление
25
минут подготовки
858
ккал
50 г
белки
59 г
жиры
31 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Каждый компонент этого салата «Цезарь» готовится на гриле — от ромена и лосося до лимона и сухариков.

Отличный способ улучшить салат «Цезарь» — пожарить его на гриле. Этот салат рожден из любви к ромену на гриле с его теплыми, поджаренными листьями и слегка дымным ароматом, и сочного лосося, который готовится всего за шесть (да, шесть!) минут.

Попробуйте также: Настоящий рецепт салата «Цезарь» — без курицы и вареных яиц

Ромен, хрустящие гренки и густая заправка с лимоном, пармезаном и анчоусами приходят от классического «Цезаря». Но в версии SHUBA каждый компонент салата готовится на гриле, от рома до лимона, хлеба для сухариков и лосося, чтобы получить салат с дымным оттенком. Советуем также приготовить лосось с булгуром для питательного ужина.

Ингредиенты 11

Основные

Шаг 1/5

Филе лосося обсушите бумажными полотенцами и выложите на противень. Смажьте лосось 1 чайной ложкой оливкового масла. Приправьте ½ чайной ложки кошерной соли и ¼ чайной ложки черного перца. Дайте постоять, пока вы готовите овощи и заправку.

Шаг 2/5

Разрежьте лимоны крест-накрест, смажьте срезы оливковым маслом. Нарежьте ломтиками хлеб, смажьте оливковым маслом и приправьте щепоткой соли. Разрежьте пополам салат ромен, смажьте ромен оливковым маслом, приправьте солью.

Шаг 3/5

Разогрейте гриль. Обжарьте на гриле лимоны (6-8 минут), хлеб (3-5 минут) и ромен (3 минуты). Положите лосось кожей вверх на решетку. Накройте крышкой и готовьте 3 минуты, осторожно переверните и прожарьте еще 3 минуты или больше.

Шаг 4/5

Приготовьте заправку: выжмите в среднюю миску сок лимона, добавьте тертый пармезан, добавьте анчоусы, чеснок, горчицу и черный перец. Взбейте погружным блендером в течение 20 секунд. Добавьте 60 мл оливкового масла и взбейте в однородность.

Шаг 5/5

Переложите нарезанный ромен в подающую миску. Снимите и выбросьте кожу лосося. Порежьте мякоть большими кусками и выложите на ромен. Сверху посыпьте салат сухариками и полейте заправкой. Украсьте жареными на гриле лимонами.

Вот еще несколько рецептов салатов для летнего настроения от SHUBA:

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Покупай в «Сільпо»

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно