Салат с говяжьей печенью
Фото: Depositphotos

Салат с говяжьей печенью

Сложность приготовления
Легкий
4
порции
30
минут приготовление
40
минут подготовки
809
ккал
39 г
белки
67 г
жиры
11 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Этот салат готовится очень просто и идеально подходит как для сытного обеда в будни, так и для праздничного стола.

Печень, морковь, лук и грибы — классическое сочетание. Измельчите эти продукты тонкими полосками и получите элегантный и практичный салат. Его можно быстро смешать и немного подогреть для обеда в рабочий день или выложить слоями для праздничной подачи. Тонко натертые ингредиенты быстро пропитываются соусом и обмениваются вкусами, а печень приобретает мягкость. Этот рецепт также может пригодиться, если печень, которую вы приготовили для других блюд, получилась сухой и жесткой — просто натрите ее на терке и сделайте этот салат.

В рецепте мы используем вареную морковь, но вы можете добавить и сырой овощ. Салат может быть с майонезом или только на жире из зажарки, тогда нужно влить немного больше растительного масла. Если любите готовить майонезы, рекомендуем посмотреть 8 универсальных рецептов домашних майонезов. Количество ингредиентов в рецепте также можно варьировать по своему вкусу.

Подавать салат с говяжьей печенью можно холодным или теплым.

Попробуйте также: Теплый салат с курицей и овощами

Ингредиенты 11

Основные

Шаг 1/7

Отварите морковь и круто отварите яйца. Когда они остынут, очистите.

Шаг 2/7

Говяжью печень промойте, зачистите от пленок, нарежьте на небольшие куски. Положите печень в кипящую воду, добавьте лавровые листья и перец-горошек. Варите печень после закипания воды 15 минут, посолите и варите еще 5 минут или до готовности. Извлеките печень из кастрюли и остудите.

Шаг 3/7

Шампиньоны натрите на крупной терке. Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами. На разогретую сковороду влейте растительное масло, всыпьте лук и грибы, готовьте на среднем огне до мягкости лука.

Шаг 4/7

Морковь натрите на крупной терке, выложите слоем на широкой плоской тарелке и полейте майонезом.

Шаг 5/7

Печень натрите на крупной терке и выложите на морковь, сверху разложите слой из грибов и лука.

Шаг 6/7

Яйца натрите на крупной терке и равномерно насыпьте поверх лука с грибами. Полейте майонезом.

Шаг 7/7

Сыр натрите на мелкой терке и посыпьте салат.

Любите готовить печень? У нас есть интересный рецепт — нежная и мягкая печень с яблоками и луком.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым
Купити в Silpo

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно