- 8
- порций
- 25 мин
- приготовление
- 15 мин
- подготовка
ккал
- 22 г
- белки
- 6 г
- жиры
- 18 г
- углеводы
Печень — универсальный субпродукт, обладающий большой пищевой ценностью. Из печени можно приготовить множество блюд, таких как питательные и полезные гречаники — известное блюдо украинской кухни.
SHUBA для рецепта выбрала говяжью печень, но вы можете приготовить гречневые котлетки с куриной или свиной печенью — по вкусу они будут не хуже.
Порадуйте близких: Цибуляники — украинские котлетки из лука
О пользе гречки мы рассказывали вам раньше — в полезности этой крупы сомневаться совсем не приходится! А еще мы писали, как сварить рассыпчатую и ароматную гречку.
Ингредиенты 6
Основные
Промойте и переберите гречневую крупу, чтобы удалить пережаренные зерна. Отварите крупу до готовности, охладите.
Печень хорошо промойте, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте небольшими кубиками.
Лук нарежьте мелкими кубиками. Обжарьте сковороду до золотистого цвета с небольшим количеством масла. Охладите поджарку.
Положите печень в чашу кухонного комбайна, добавьте поджарку и яйца, а также перец и соль. Взбейте до однородности.
Готовую смесь переложите в миску, добавьте отварную гречку, муку и хорошо перемешайте до однородности.
Выпекайте гречаники на разогретой сковороде по 7 минут с каждой стороны. Подавать блюдо лучше горячим в паре со свежим салатом.
Уверены, что вас также заинтересует специальное меню блюд с гречневой крупой на любой вкус от SHUBA.
Власний Рахунок
Комментарии