top banner
Крем-суп с брокколи в белой миске на деревянном столе
Фото: Depositphotos

Ароматный суп с брокколи и яблоками: яркое и свежее сочетание

Сложность приготовления
Легкий
4
порции
30
минут приготовление
10
минут подготовки
232
ккал
8 г
белки
12 г
жиры
32 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Брокколи и яблоки не так просто представить вместе в супе или чем-нибудь другом. Но когда вы приготовите по этому рецепту, точно пожалеете, что не соединили продукты раньше! Яблоко придает легкую сладость и терпкость, благодаря чему любая растительная горечь брокколи исчезает. Как результат — кремовый, насыщенный суп без сливок и сметаны, что станет настоящей витаминной бомбой!

Это блюдо понравится даже вашим детям, как бы они ни любили брокколи. Благодаря вкусу яблок они просто не заметят капусту!

Ингредиенты 9

Основные

Шаг 1/4

Отделите соцветия брокколи от стеблей. Очистите овощечисткой наружную жесткую кожуру стеблей. Нарежьте их кружочками и мелко нашинкуйте (для этого шага хорошо подойдет кухонный мини-измельчитель).

Шаг 2/4

Нагрейте кастрюлю среднего размера с толстым дном на среднем огне. На сковороде растопите сливочное масло. Добавьте лук и яблоко и убавьте огонь до минимума. Накройте крышкой и готовьте 10 минут, пока лук не станет прозрачным, а яблоки не размякнут.

Шаг 3/4

Добавьте в кастрюлю брокколи, бульон, сок, чабрец, цедру лимона. Увеличьте огонь, доведите до кипения, убавьте огонь. Готовьте под крышкой от 20 до 25 минут.

Шаг 4/4

Снимите с огня. Уберите цедру лимона и чабреца. С помощью блендера взбейте суп в консистенцию пюре. Посолите и поперчите. По желанию украсьте зеленым луком перед подачей.

Возможно, вы также хотите попробовать салат из фасоли, цветной капусты и брокколи для молодости и здоровья?

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно