Молочні кульки — цікавий і смачний десерт для дітей за 20 хвилин
- Автор
- Саня Малаш
- Коментарі
- 5
- Рейтинг
- 4
- 5
- порцій
- 20 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 4 г
- білки
- 8 г
- жири
- 57 г
- вуглеводи
Часто думаєш, що можна приготувати з дітьми? Молочні кульки чудово підійдуть для першого спільного приготування солодкого десерту. Лише три інгредієнти та жодної духовки!
Про молочні кульки
Підозрюю, цей рецепт бодай раз чи двічі в житті придумувала кожна дитина до 6 років, у якої вдома було сухе молоко. Так, я колись розвела цей порошок з водою і виліпила кілька красивих і навіть трохи смачних фігурок.
Цей же десерт майже не відрізниш від магазинного — настільки гарний і апетитний вигляд він має. Діти всього світу хапають молочну кульку з тарілки, кладуть до рота — і біжать далі у своїх справах!
Молочні кульки чимось схожі на жуйку або іриску. Зроблені вони з кукурудзяного крохмалю, згущеного та сухого молока.
Для приготування цих солодощів вам знадобиться пательня з антипригарним покриттям і лопатка для перемішування. Дуже бажані рукавички. Можете придбати дві пари — дитині й собі. Або і цілий набір — можливо, до ліплення кульок візьметься ціла кулінарна бригада!
Рецепт молочних кульок
Інгредієнти 4
Висип кукурудзяний крохмаль (140 г) на суху пательню і підсуши на малому вогні 5–7 хвилин, постійно помішуючи. Крохмаль не має темніти або підгоряти. Зніми з вогню і дай трохи охолонути.
Змішай підсушений крохмаль із сухим молоком. В окремій мисці з’єднай згущене молоко з м’яким вершковим маслом.
Поступово додавай суху суміш до згущеного молока з маслом і перемішуй, доки маса не стане пластичною. Не всипай одразу весь крохмаль: зупинися, коли тісто вже добре ліпиться і не розсипається. Якщо маса липка, додай ще трохи крохмалю; якщо суха — додай 1–2 ч. л. згущеного молока.
Сформуй з маси кульки потрібного розміру. За бажанням додай усередину горішок або сухофрукт.
Обваляй готові кульки в крохмалі, що залишився.
Спробуйте також приготувати солодкі кульки з грушами — для них готуємо тісто на розпушувачі й обсмажуємо у фритюрі.
Інші цікаві рецепти солодких кульок
