Лимонно-кокосові кульки з маком — десерт без випікання
- Автор
- Вікторія Ваків
- 8
- порцій
- 10 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 2 г
- білки
- 19 г
- жири
- 12 г
- вуглеводи
Лимонно-кокосові кульки з маком — простий десерт без випікання без рафінованого цукру та борошна, який готується приблизно за 10 хвилин. Вони мають свіжий цитрусовий смак, ніжну текстуру та добре підходять до чаю чи кави або як перекус.
-
Що робити з лимонами: 30 смачних ідей
До статті
Чим цікавий цей рецепт лимонно-кокосових кульок з маком
Основа енергетичних кульок — поєднання лимонного соку та цедри, кокосу й маку. Лимон додає легкої кислинки та свіжості, кокос робить текстуру більш насиченою, а мак дає легкий хрумкий акцент. Для зв’язування суміші використовують мигдалеве масло та грецький йогурт — вони роблять лимонно-кокосові кульки з маком м’якшими й більш кремовими.
Приготування корисних солодощів максимально просте: достатньо змішати інгредієнти, сформувати кульки та охолодити їх перед подачею. Найкраще вони смакують саме охолодженими.
- замість рафінованого цукру використовуємо мед;
- для текстури додаємо кокосову стружку та мак;
- суміш потрібно охолодити 20-30 хвилин перед формуванням кульок;
- якщо маса виходить сухою, додай трохи молока;
- на бажання мигдалеве масло можна замінити на масло кеш’ю;
- кульки подаються холодними.
Рецепт лимонно-кокосових кульок з маком
Інгредієнти 10
У великій мисці змішай кокосову стружку, мак, дрібку солі та натерту лимонну цедру.
Додай мигдалеве масло, мед, грецький йогурт, кокосову олію та лимонний сік. Добре перемішай ложкою або лопаткою.
Якщо маса занадто суха, влий 2-3 столові ложки молока. Перемішуй, поки суміш не стане щільною та придатною для формування.
Постав суміш у холодильник на 20-30 хвилин. Після охолодження лимонно-кокосові кульки з маком буде легше формувати руками.
Зліпи невеликі кульки однакового розміру. На бажання обваляй їх у кокосовій стружці або маку та постав у холодильник перед подачею.
Зберігай енергетичні кульки в герметичному контейнері в холодильнику до 4-5 днів. Також їх можна заморозити та діставати порційно за потреби.
Смакували лимонно-кокосові кульки з маком? Спробуй ще:
Інші рецепти солодощів
