Сирно-кукурудзяні снеки — хрусткі кульки у духовці
- Автор
- Дара Харламова
- 4
- порції
- 30 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 20 г
- білки
- 19 г
- жири
- 58 г
- вуглеводи
Сирно-кукурудзяні снеки — це запечена закуска, де кукурудза з’єднується з сирною масою і формується в невеликі кульки з хрусткою скоринкою. У цьому рецепті структура тримається завдяки яйцям, сиру і паніруванню. Снеки не розтікаються в духовці, а залишаються щільними зовні й м’якими всередині. Поєднання чеддера, паприки та часнику дає виразний смак без складних соусів — приготуй, якщо хочеш щось просте і зручне для подачі.
корисності
Shuba корисності
Що варто знати про рецепт сирно-кукурудзяних снеків
Щоб снеки тримали форму потрібно прибрати зайву вологу з кукурудзи, інакше маса буде рідкою. Після додавання борошна і сухарів отримаємо густу масу, з якої формуватимемо кульки, що не розпадаються в руках.
Запікання відбувається при високій температурі, снеки швидко покриваються скоринкою. Тому важливо викладати їх на деко на відстані 2–3 см один від одного, щоб вони рівномірно підрум’янилися.
- Якщо маса виходить занадто м’якою, додай ще 20–30 г борошна.
- Для більш хрусткої скоринки збільш кількість сухарів до 120 г.
- Якщо хочеш більш насичений смак, додай 30 г натертого пармезану до сирної суміші.
- Для менш жирного варіанту застели деко пергаментом і не використовуй олію.
Якщо шукаєш ще закуску для відпочинку, приготуй хрумкі сирні снеки.
Рецепт сирно-кукурудзяних снеків
Інгредієнти 9
Злий рідину, промий кукурудзу в друшляку і залиш на кілька хвилин, щоб стекла вся вода.
Натри сир. У мисці збий яйця до легкої піни, додай сир, паприку, часниковий порошок і перець. Перемішай до однорідності.
Змішай борошно і панірувальні сухарі, щоб сухарі рівномірно розподілилися.
Додай кукурудзу до сирної суміші, перемішай. Поступово введи суху суміш і доведи до густої консистенції, яка тримає форму.
Сформуй кульки діаметром приблизно 2,5 см. Намагайся робити однакового розміру, щоб вони пропеклися рівномірно.
Розігрій духовку до 200 °C. Змасти деко олією, виклади кульки з відстанню між ними і запікай 15–20 хвилин до золотистої скоринки.
Дай снекам охолонути 5 хвилин, щоб вони стабілізувалися. Подавай із часниковим або гострим соусом.
Смачного! Це простий варіант запеченої закуски без смаження, який легко приготувати заздалегідь і подати теплим або кімнатної температури.
А ще маємо рецепт пікантної закуски з сиром і часником, спробуй!
Інші цікаві рецепти закусок
