- 3
- порції
- 12 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 14 г
- білки
- 4 г
- жири
- 1 г
- вуглеводи
Якщо у тебе є мета харчуватися здоровіше, це не завжди означає відмову від улюблених снеків. Корисні чипси з яєчних білків можуть стати гарною альтернативою класичним з картоплі. Вони готуються в духовці, не потребують смаження і багаті на протеїн.
-
Які снеки приготувати без глютену — 3 корисні рецепти
До статті
Чим цікавий цей рецепт корисних чипсів з яєчних білків
На відміну від класичних, чипси з яєчних білків містять менше калорій і значно більше білка. У результаті ти отримаєш хрустку, легку та ситну закуску без відчуття важкості після кількох штучок.
Важливо знати перед приготуванням:
- використовуються лише яєчні білки без жовтків;
- білки потрібно збивати до середньої стійкості, не до сухих піків;
- чипси зберігають форму без додавання борошна чи крохмалю
- чипси випікаються, а не смажаться;
- духовку потрібно розігріти заздалегідь;
- після випікання чипсам потрібно дати охолонути для стабілізації текстури;
- на бажання можна додавати різні спеції, як-от сушений часник, паприка.
Відео, як приготувати корисні чипси з яєчних білків
Рецепт корисних чипсів з яєчних білків
Інгредієнти 2
Розігрій духовку до 180 °C. Підготуй деко з пергаментом або форму для мафінів.
Відокрем білки від жовтків. Жовтки не використовуються в цьому рецепті.
Збий білки міксером на середній швидкості до стану середньої стійкості — маса має бути повітряною, але не сухою.
На деко виклади по ½ чайної ложки тертого сиру, зверху — 1 столову ложку збитого білка, потім знову трохи сиру. Повторюй, поки не використаєш усю суміш.
Випікай при 180 °C близько 12 хвилин, доки чипси не підрум’яняться по краях. Дістань із духовки та залиш охолоджуватися — після цього вони стануть щільнішими.
Рецепт дозволяє контролювати склад, уникати зайвих жирів і регулювати смак за допомогою спецій. На бажання у масу можна додати паприку, сушений часник або мелений перець. Форму чипсів можна змінювати залежно від дека або силіконових форм.
Якщо тобі сподобався цей рецепт корисних чипсів з яєчних білків, радимо ще й такі рецепти:
Інші рецепти чипсів
Важливо!
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.
