Що робити з лимонами: 30 смачних ідей

SHUBA переконана, що лимони доречні абсолютно всюди: в солоних стравах, солодких десертах і випічці, лимонадах і коктейлях. І ось вам три десятки підтвердження цьому.

Готуйте з лимонами

Лимони — у списку найпотрібніших продуктів на кухні, і не без підстав. Їх терпка кислинка добре поєднується з птицею, рибою та морепродуктами, а також усіма видами овочів. Ось кілька пікантних страв, які можна приготувати зі свіжих лимонів.

• Курячі крильця
• Запечена скумбрія
• Салат з редискою, руколою та насінням
• Короп з молодою картоплею
• Фарширована курка
• Лимонна паста
• Суп авголемоно

Запікайте з лимонами

Лимонні десерти — ще одна класична категорія, адже їхня цитрусова терпкість поєднується з ніжною солодкістю, створюючи кулінарну магію. Ось кілька солодких десертів, які можна приготувати із залишків лимона.

• Чорнично-лимонний хліб
  
• Мадлен з полуницею
• Лимонний пиріг
• Яблучний крамбл
• Лимонні батончики
• Імбирні кекси
• Дріжджовий лимонний пиріг
• Лимонний чизкейк для веганів

Пийте лимони

І, звичайно, якщо говорити про вживання лимонів, ви завжди можете їх пити. Ось кілька рецептів лимонаду, коктейлів на основі лимона та інших освіжаючих напоїв.

• Лимонад із «Гри престолів»
• Бузиновий фізз
• Імбирно-грушевий бурбон
• Віскі-сауер
• Лікер «Лімончелло»
• Джин-мартіні
• Лимонад з імбиром
• Новозеландська сангрія

Консервуйте лимони

Якщо ви не хочете використовувати лимони зараз, можете зберегти їх для використання пізніше. Здебільшого це означає їхнє заморожування, але є й інші способи зберегти свіжі лимони, наприклад, приготувати лимонний курд або зберегти лише цедру. Ви також можете вичавити з лимонів сік, а потім заморозити його в контейнері, або у формочках для льоду, що спрощує додавання лимона до будь-якої страви, яку ви готуєте. Ви також можете нарізати лимони, а потім заморозити їх на деку, застеленому пергаментним папером.

• Лимонний курд
• Консервовані ананаси
• Фізаліс з лимоном
• Варення з м’яти та лимона
• В’ялені лимони
• Лимонне варення
• Яблучне желе
• Повидло