Сонячний поцілунок: варення з м’яти та лимона

SHUBA пропонує підготуватися заздалегідь та приготувати варення з м’яти та лимону, яке буде тішити взимку своїми літніми кольорами та свіжим яскравим ароматом. А оскільки м’ята здавна відома своїми цілющими якостями та й лимони не пасуть задніх, то вибух вітамінів вам забезпечений!

Поради від SHUBA:

• Якщо хочете отримати більш щільне варення — додайте желеутворюючу речовину для загуснення варення, наприклад агар-агар (приблизно 40 г) чи пектин.

• Якщо бажаєте отримати більш яскраво виражений зелений колір — додайте декілька крапель харчового барвника зеленого кольору. Надати варенню більш яскравого забарвлення можна також шпинатом або петрушкою. Для цього приблизно 150-200 г зелені подрібніть блендером. Через марлю відіжміть сік і підігрійте на невеликому вогні, але не доводьте до кипіння. Вимкніть, як почне з’являтися пара. У миску покладіть кілька кубиків льоду, а зверху накиньте марлю в кілька шарів або рушник. Процідіть підігрітий сік. Гущу, що залишилася, відіжміть і додайте у варення.

М’ятно-лимонне варення вишукано смакуватимемо з чаєм та додає яскравого смаку коктейлям та десертам.